Pita duona su baziliko padažu
- salotų puodą
- 1 puodą krapų
- 1 plona lavaša
- 200 g kumpio (griežinėliais)
- 1 raudona saldieji pipirai
- 100 g lydyto sūrio
Patiekalų padažui:
- 1 puodelis baziliko
- 100 g fetos sūrio
- 150 ml natūralaus jogurto
- 1 česnako skiltelė
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
- druska, pipirai
Valgymo laikas: 45 minutės.
Porcijos: 4
Salotų lapai ir krapai praplauti ir išdžiūti. Salotos supjaustytos plačiomis juostomis, supjaustytais krapais. Pipirai nuplauti ir supjaustyti į ploną juostelę, pašalinant šerdį. Virkite kreminį sūrį ir krapą vienalytėje masėje. Lavash lygiai nulemia susidariusią masę. Viršuje įdėkite salotų lapus, kumpį ir saldžiąsias paprikas. Uždarykite pita duonos ruloną, sandariai suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. Dėl česnako padažo, žievelės ir šlifuokite. Bazilikas išardomas į lapus ir smulkiai pjaustytas. Brynza padažas su jogurtu ir alyvuogių aliejumi. Įpilkite baziliko, česnako, druskos ir pipirų. Maišykite. Nuimkite plėvelę iš rulono ir supjaustykite į gabaliukus. Patiekite su baziliko padažu.
Sūrio ritinys
- 250 g grietinėlės sūrio
- 200 g ricotta sūrio
- 250 g rutuliuoto rusiško sūrio
- 80 g neskaldytų alyvuogių
- 1 svogūnas
- 1 šaukštelis. Tabasco padažas
- 3 šaukštai l smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
- 1 valgomasis šaukštas l aguonos ir sezamo sėklos
- kiaunės pipirų žiupsnelis
Virimo laikas: 15 min. 1 valanda
Porcijos: 6-8
Nulupkite svogūną, supjaustykite. Iškirpkite alyvuoges ratuose. Išmaišykite grietinėlę su ricotta iki sklandžios. Įpilkite rusų sūrio, alyvuogių, svogūno, Tabasco padažo ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite. Ant didelio folijos folijos, tolygiai paskirstykite mėtų, aguonos ir sezamo. Sūrio rąsto formą sudėkite iš sūrio, padėkite ant folijos ir supilkite į paruoštą mišinį. Sūriai supjaustyti sūrio lapais į maistinę plėvelę ir įdėti į šaldytuvą bent 1 valandą. Prieš patiekiant, supjaustykite gabalais ir padėkite į indą.
Kreminė sriuba su grybais ir šparagais
- 600 g žaliųjų šparagų
- 200 g minkšto kremo sūrio
- 100 g champignonų arba šviežių miško grybų
- 3 bulves
- 1 svogūnas
- 1 lauro lapai
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų krapų
- druska, juodieji pipirai
Dėl sultinio patiekalų:
- 0,5 vištienos
- 1 svogūnas
- 1 morkas
- 1 petražolių šaknys
Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
Porcijos: 6
Virkite sultinį. Virkite vištieną, padėkite į puodą, supilkite 1,5 litro šalto vandens ir išvirkite, nuimdami putą. Valytą bulvių, morkų ir petražolių šaknį, įdarykite sultinį ir virkite 30-35 minutes, kol vištiena bus paruošta. Sultinys sultinio, grąžinkite jį į keptuvę. Virkite virtą vištieną ir naudokite ją kitiems patiekalams. Grybai išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi supjaustyti. Svogūnų šveitimas ir šlifavimas. Šildyk sviestą keptuvėje ir kepkite svogūną, 5-6 min. Įpilkite grybus ir virkite, maišydami, 8 min. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais. Šparagus nuplauti, nukirpti viršūnes ir atidėti. Nuvalykite stiebų antgalius, supjaustykite stiebus ir įdėkite juos į bulvių sultinį kartu su bulvėmis. Padengti dangteliu dangteliu ir supilkite sriubą iki virimo. Virkite vidutinę karštą 10 minučių. Įpilkite keptų grybų ir virkite dar 10 minučių. Kremo sūris įdėti į keptuvę su lauro lapais. Padažu skonio su druska ir pipirais. Virkite, maišydami, 5 minutes. Įpilkite šparagų viršūnių ir krapų, pašildykite 3 minutes, kol šparagai tampa minkštesni.
Vokai su feta ir ėriena
- 400 g paruoštos drožlės
- 300 g avinėlio filė
- 60 g fetos sūrio
- 1 raudona saldieji pipirai
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai l augalinis aliejus
- žiupsnelis sauso raudonėlio
- druska, pipirai
Valgymo laikas: 35 minutės.
Porcijos: 6
Pepinkite keptuvę po griliu, kol oda tampa tamsi. 10 minučių supilkite į plastikinį maišelį, tada šerkite ir šerdykite. Mėsa supjaustoma juostelėmis. Česnakai išvalyti ir smulkinti. Feta supjaustoma kubeliais, mėsa - smulkiais gabalėliais. Kepkite ėriuką į pašildytą aliejų iki rudos spalvos. Sultys su raudonmedžiu, česnaku, druska ir pipirais. Tešlą supilkite į ploną sluoksnį ir supjaustykite 6 gabalėliais. Už kiekvieną tešlos gabalėlį įdėk mėsą, fetą ir pipirus. Užpildykite voką. Tešlą tepkite lengvai supyruotu kiaušiniu ir kepkite 15 minučių. esant 220 ° C temperatūrai Patiekite karštu su žaliais salotomis.
Vištiena su mėlynu sūriu
- 500 g vištienos filė
- 300 g grietinės, kurio riebumas yra 30%
- 50 g sūrio su mėlyna pelėsiai
- 1 raudona karšta pipira
- druska, juodieji pipirai
Paruošimo laikas: 4 val
Valgymo laikas: 35 minutės.
Porcijos: 4
Vištienos filė nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti skiltelėmis. Įdėkite į dubenį, užpilkite 200 g grietinės, sumaišykite ir šaldykite mažiausiai 4 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Perpjaukite vištieną grietine į ugnį, skirtą kepti, pabarstykite druska ir juodieji pipirai. Kepkite 25 minutes. Paprikos nuplaunamos ir supjaustomos pašalinus sėklas. Supilkite sūrį su likusiu grietine ir pipirais homogenine masė. Pašalinkite vištą iš orkaitės, paskirstykite sūrio masę ant lygaus sluoksnio. Grįžkite į orkaitę ir kepkite 6-7 minutes, kol susidaro pluta.
Sūrio ir lašišos prieskoniai
- 100 gramų "Ridder" sūrio
- 300 g truputį sūdytos lašišos
- 70 g cukraus
- 150 ml baltojo vyno acto
- 10 lapų šviežio baziliko
- 1 valgomasis šaukštas l supjaustytų krapų ir ergrago
Grietinės padažo patiekalai:
- 150 ml grietinės
- 1 šaukštelis. cukrus
- 1-2 šaukštai l citrinų sultys
- 1 krūva žalių svogūnų
- druska
Sūrio mikstūrai:
- 100 g Jarlsberg sūrio (nulukštenti)
Virimo laikas: 30 min.
Porcijos: 2
Šildykite keptuvę, supilkite į ją cukrų ir virkite, maišydami, kol cukrus ištirps ir pasuks rudą. Įpilkite acto ir užvirkite. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Pridėkite susmulkintus žalumynus prie acto mišinio. Sūrio "Ridder" ir lašišos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Supilkite sūrio ir lašišos kubelius į dubenį ir supilkite paruoštą mišinį. Grietinės padažui plaukite svogūną, išdžiovinkite ir sumalkite. Išmaišykite grietinę su cukrumi, įpilkite žaliųjų svogūnų, druskos ir citrinų sulčių. Paruoškite sūrio lustai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Uždenkite kepimo skardą pergaminiu lapu. Ištirpinkite Jarlsbergo sūrio gabaliukus ir kepkite 6-8 minučių, kol bus aukso ruda spalva. Leiskite atvėsti. Paskui skardines išdžiovinkite ant plokštelių. Padažu supjaustykite sūrio traškučius. Patiekite grietinės padažu ir salotų lapais.
Sūrio puodelis su kopūstais
Paruošimo laikas: 45 minutės.
Porcijos: 8
- 200 g baltųjų kopūstų
- 200 g tarkuotų olandų sūrio
- 200 g baltos duonos trupinių
- 150 g bekono
- 6 kiaušiniai
- 2 šaukštai l augalinis aliejus
- 400 ml pieno
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų krapų
- druska, pipirai
Kopūstas plonai pjaustytas. Skrudinkite skiaute į gabalėlius ir kepkite iš anksto pašildytą aliejaus iki aukso rudos spalvos. Įpilkite kopūstų, virkite, sumaišykite, 7 min. Pinti kiaušinius su pienu, duonos trupiniais, druska ir pipirais. Įpilkite pusę sūrio, kopūstų, bekono ir krapų. Švelniai sumaišykite. Perpilkite mišinį į kepimo indą. Pabarstykite likusį sūrį, kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 180 minučių iki 30-35 minučių iki aukso.
Grybų julienės su kalmarais
Valgymo laikas: 50 min.
Porcijos: 6-8
- 500 g kalmarų skerdenų
- 500 g champignonų
- 300 g pusiau kieto sūrio
- 2 svogūnai
- 300 ml kremas su 22% riebalų kiekiu
- 3 šaukštai l augalinis aliejus
- 2 šaukštai l grietinė
- 2 šaukštai l miltai
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų krapų
- druska, pipirai
Ką daryti:
Kalmarų skerdenos padėkite 1 min. į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite ploną išorinę plėvelę, pašalinkite chitinous plokštes. Nuleiskite skerdeną į verdantį sūdytą vandenį, virkite 3-4 minutes. Išleisk vandenį, kalmui šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite juos į plonius žiedus arba juosteles. Nulupkite svogūną, supjaustykite. Nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje šildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus, 5 minutes. Įpilkite grybus ir virkite, maišant dar 6-7 minutes, kol bus aukso ruda spalva. Sūrio rutuliuką padėkit. Sumaišykite grybų masę supjaustytais kalakutais ir pusiau tarkuoto sūrio. Švelniai sumaišykite. Sausoje keptuvėje kepkite miltus. Įpilkite grietinės, grietinės, krapų, druskos ir pipirų. Visą laiką sumaišykite, sumaišykite iki virimo. Įpilkite padažą į grybų masę, sumaišykite. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Skiedžiant gatavą masę pagal kokoso pieną, apkepkite likusį sūrį viršuje ir kepkite 20-25 minutes, kol ruda spalva.