- pienas - 1/2 puodelio
- obuolių sidro arba sulčių - 1/2 puodelio (arba 1/2 puodelio pieno)
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- migdolų ekstraktas - 1/2 arbatinius šaukštus
- lydytas sviestas - 8 str. šaukštai
- miltai - 1 3/4 puodeliai
- cukrus - 1/2 puodelio
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- druska - 1/4 šaukštelių
- šviesiai rudojo cukraus - 1/4 puodelio
- avižiniai dribsniai - 3/4 puodeliai
- vidutinis obuolys - 1 vnt
- graikiniai riešutai arba pekanos - 1/2 puodelio
- razinos - 1/3 puodeliai
1. Iškaitinkite orkaitę 200 laipsnių kampu centre. Išvalykite formą silikonine kilimėle arba supilkite ją su sviestu ir pabarstykite miltais. Įdėkite pelėsių į kepimo skardą. Obuolių žievelė ir šerdys, supjaustytos smulkiais kubeliais. Įmaišykite pieną, obuolių sidro, kiaušinių, vanilės ir migdolų ekstraktus ir sviestą dubenyje. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda, cinamoną ir druską. 2. Įpilkite rudojo cukraus, perduodamas per pirštus, kad įsitikintumėte, jog nėra jokių gabalėlių. Tada įpilkite avižinių dribsnių ir sumaišykite keletą kartų. Įpilkite pieno mišinį ir sumaišykite su dideliu gumos mentele, kol bus pasiektas vienodas konsistencija. Kruopščiai sumaišykite obuolių, riešutų ir razinų gabalėliais. 3. Tešlą įdėkite į paruoštą formą. Kepkite 30-35 minučių, kol pyragas pasidaro aukso spalvos, o plonas peilis, įdėtas į centrą, išeik iš švarios. 4. Įdėkite pyragą į stalą ir palikite vėsą kelias minutes prieš išimdami iš pelėsio. Išmaišykite pyragą ant indo ir atvėsinkite, kol jis tampa šiltas arba kambario temperatūroje. Padažykite pyragą į gabalėlius ir tarnauti.
Porcijos: 10