- Sviestas - 200 gramų
- Cukrus - 300 gramų
- Grikių miltai - 250 gramų
- Kiaušiniai - 5 vnt
- Kremas (20-22% riebalų) - 400 ml
- Sūris (5-9% riebalų) - 400 gramų
- Želatina - 15 gramų
- Vanilinis cukrus - 10 gramų
- Graikinis riešutas - 50 gramų
Sviestas, lydalas, pridedami tryniai ir 150 g. cukrus. Snaigiai šveisti. Įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą į mišinį. Tešla turi būti minkšta ir labai stora. Kitame konteineryje švelninkite baltymus ir nedaug (50 g) cukraus. Turėtumėte gauti putplasčio, kaip pavaizduota nuotraukoje. Į tešlą įmaišykite plakytus baltymus, gerai sumaišykite. Mes paimame kepimo skardą, ant jo pjaustome saldumynus. Gauta tešla yra tolygiai paskirstyta per keptuvę. Padėkite indą į pašildytą orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite pusę valandos. Kotedžas sumaišomas su grietine ir išmaišomas 3 šaukštais. vandens želatina. Čia pridėkite likusį cukrų. Gerai sumaišykite. Virti krosnies pyragas supjaustyti per pusę. Ant abiejų tortų supilkite užpildą, tolygiai paskirstykite, tada įdėkite kitą tortą (taip formuojant tortą), pabarstykite graikiniais riešutais - ir grikių pyragas paruoštas!
Porcijos: 6-7