- Bruknis - 300 gramų
- Vanduo - 500 mililitrų
- Cukrus - 12 stiklinių
- Raudonas sausas vynas - 50 ml
- Bulvių krakmolas - 5 gramai
- Cinamona - 14 šaukštelių
Pirmiausia mes užsiimame savo uogomis - jas valome ir plauname šaltu vandeniu, leisdami nutekėti. Jei naudojamos šaldytos braškės, nerekomenduojama atšildyti jų po vandeniu - palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių. Paimame puodą, įpilkite šalto vandens ir padengdami blizgučiais. Išgerkite vandenį su spanguolėmis ir virkite, padėkite dangčiu ir palikite 10-15 minučių. Mes išpilame beveik visą sultinį iš lėkštės (mes paliekame jį pažodžiui apačioje). Virtos burokas, išpjautas per sietą ir išsiųstas atgal į keptuvę, kur buvo labai mažai spanguolių sultinio. Įpilkite cukraus ir šiek tiek cinamono. Kai tik padažas ant ugnies šiek tiek ištirpsta, supilkite į jį 50 ml raudono sauso vyno, sumaišykite dar vieną ar dvi minutes, įpilkite į padažą šalto vandens ir krakmolo mišinį. Kai visas šias sudedamąsias dalis jau pridėsite prie padažo, išvirkite ir išimkite jį iš ugnies. Atvėsiname burokėlių padažą - ir jis yra paruoštas, jis gali būti patiekiamas į mėsą ar kitą patiekalą. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 5-6