Raudona žuvis ant grotelių Raudoni žuvis, kaip savarankiškas patiekalas, nereikalauja jokių kulinarinių pastangų. Mėsa upėtakių, lašišų, rožinių lašišų jau yra skanus ir savarankiškas savaime. Privaloma sąlyga - pabarstykite arba prieš pat pasidarydami apkepinkite žuvis su citrina. Cituo nužudo nemalonų kvapą. Pavyzdžiui, iš upėtakių galite gauti puikų ausį ir sriubą. Jis tinka visų tipų virimui: jis yra troškintas, keptas ir rūkytas, virtas ant garuotos, obuolių ir nerijos, virti ir marinuoti, įdaryti riešutais ir vaisiais, visiškai kepti. Delikatesų upėtakių mėsa yra labai populiari daugelyje nacionalinių virtuvių. Vakaruose paprastai yra kepti ir kepti upėtakiai. Nors teisingas maisto ruošimo būdas minimaliai sąlygoja aukštų temperatūrų poveikį, taigi žuvys išlaiko daugiau vitaminų ir mineralų.
Ingredientai:- Upėtakis 500 g
- Švieži krapai 0,5 krūva
- Kalkės 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 4 pinch
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, paimkite: upėtakius ar kitas raudonas žuvis, pusę svaro šviežių krapų, kalkių, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.
- 2 žingsnis. Smulkiai supjaustykite krapų.
- 3 žingsnis Keptuose išspauskite kalkių pusių sultys. Palikite marinuoti 10 minučių.
- 4 žingsnis. Sultys ir paprikos žuvies pagal skonį. Kiekvieną gabalėlę pabarstame pipirais ir 2 druskos.
- 5 žingsnis. Įdėkite krapą į pusę žuvies. Pabarstykite alyvuogių aliejumi.
- 6 žingsnis. Padėkite žuvis ant grotelių, padėkite kepimo skardą po jo, kad riebaluose būtų daug nutekėjimo. Įjunkite grotelių režimą ir kepkite 15 minučių 200 ° C temperatūroje.