- datos - 2 puodeliai
- oranžinis likeris - 1/3 stiklo
- nesūdyto sviesto - 4 daiktai. šaukštai
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 3/4 puodeliai
- kiaušinis - 1 vnt
- grynas vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- apelsinų žievelė - 1 st. šaukštas
- miltai - 2 puodeliai
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- muskatas - 1 arbatinis šaukštelis
- malti gvazdikėliai - 1/4 šaukštelių
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- apelsinų sultys - 3/4 stiklo
- pekanos - 3/4 puodeliai
1. Smulkiai supjaustykite datas ir riešutus. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Į tešlą įpilkite aliejų, nugręžkite dugną pergamuoju popieriumi, tada jį užpilkite ir pabarstykite miltais. Sumaišykite datas ir apelsinų likerį nedideliu dubeniu, atidarykite 30 minučių, kartais maišydami. Sift kartu miltus, kepimo miltelius, soda, cinamonu, muskato riebalais, gvazdikėliais ir druska. 2. Buteliuke sumaišykite sviestą ir rudąjį cukrų kartu su elektriniu maišytuvu vidutine greičiu 1 minutę. Sumažinkite greitį ir pridėkite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir apelsinų žievelę. Kiaušinio mišinį įpilkite į miltų mišinį pakaitomis su apelsinų sultimis ir švelniai švelninkite. Pridėti datas su likeriu, riešutais ir sumaišykite. 3. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir sumalkite paviršių mentele. Kepkite 50-60 minučių. 10 minučių atvėsinkite formą, tada įdėti pyragą ant grotelių ir visiškai atvėsti. 4. Tortas gali būti patiekiamas su apelsinų grietine, sumaišoma 180 g grietinėlės sūrio maišytuvu kambario temperatūroje su 1/3 puodelio cukraus ir 1 šaukštai apelsinų žievelės.
Porcijos: 3-4