Cukinijos užkandis su varške. Atrodo, kad šiame recepte esančių ingredientų paprastumas nesuteikia skonio ekstravaganos. Bet, tikiuosi, šis keptų cukinijų ir aštrus varškės užkandis yra kažkas. Užkandžiai, kurie laikomi šia patiekalais, skirtingose šalyse turi savo pavadinimą. Italijoje tai yra "antipasto", Prancūzijoje jie sako "entre", ty maistas, kuris yra tiekiamas prieš pagrindinį valgį, kaip lengvas patiekalas. Užkandis turi būti nedidelis, ant dantų. Paprastai kartu su ja tarnauja alkoholinis gėrimas, kuris turėtų sukelti apetitą arba jį sustiprinti. Užkandžiai yra šalti, karšti ir įvairesni. Japonai pasidaro raudonojo užkandžio, meksikiečiai užkandino nachos ar guakamolį, o rytuose jie siūlo hummusą. Visais atvejais užkandis yra sūrus, nes prieš valgį saldūs pertraukia apetitą.
Ingredientai:- Cukinijos 1 vnt.
- Agurkas 1 vnt.
- Saldieji pipirai 0,5 vnt.
- Rucola 10 g
- Česnakai 1 dobilai
- Cūka 100 g
- Italijos žolelių mišinys 5 g
- Druska 4 pinch
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Už tokius užkandžius pasiimkite: didelę cukiniją, paprikos (raudoną ar žalią), keletą arklidžių šakelių, nedidelį agurką, itališkų ar provanso žolelių mišinį, varškę, alyvuogių aliejų, druską.
- 2 žingsnis: supjaustykite cukiniją į ploną išilginę juostelę. Tepkite juos augaliniu aliejumi ir druska.
- 3 žingsnis: kepkite keptuvėje 2 minutes kiekvienoje pusėje. Leiskite atvėsti.
- 4 žingsnis Sumaišykite varškę su prieskoniais, išspauskite česnako skiltelę, įpilkite druskos ir sumaišykite.
- 5 žingsnis: supjaustykite agurkus ir pipirus į ploną juostelę.
- Žingsnis 6 Į cukiniją įdėti nedidelį kiekį varškės, keli šiaudai agurkų ir pipirų.
- Žingsnis 7 Sukkite Tsukini ritinį ir papuoškite arugulą. Šioje formoje pasilikite prie stalo.