- * 500 g riebaus varškės
- * 1 valgomasis šaukštas l grietinė
- * 2 kiaušiniai
- * 1/2 šaukštai. druska
- * 3 šaukštai l cukrus
- * 300 g aukščiausios rūšies miltų
- * 1/2 maišą kepimo miltelių
- * 1/2 šaukštai. druska
- * 80 g aliejaus
- * 1 kiaušinis
- * 1/8 l grietinės
- * 1 trynys - riebalų kepiniai
Pasirengimas:
Batusas bus trinamas per sietą, įpilamas grietinės, kiaušinių, druskos, cukraus ir įlašinamas į šaldytuvą 45 minučių. Iš miltų, sumaišytų su kepimo milteliais ir druska, sviestu, kiaušiniais ir grietine, mėsinkite tešlą, supilkite į dubenį, apvyniokite pergamento popierių ir 45 minutes padėkite į šaldytuvą.
Orkaitė įšils iki 200 laipsnių. Tešla supilama į sluoksnį 3 mm storio ir iškirpome vienodą skaičių apskritimų, kurių skersmuo yra 12 ir 9 cm. Kiekvieno didesnio apskritimo viduryje mes įdedame 2 valgomasis šaukštas. l varškės ir dangtelio įdaras su mažesniu puodeliu. Apatinės tešlos kraštai tepami su tryniu, sulenkite aukštyn, kaip parodyta paveikslėlyje. Viršutiniai sūrio kauliukai sutepkite trynius ir 20 minučių įdėti į orkaitę, kad keptų ant antrojo lygio iš apačios.