- Sviestas, plius aliejus formai - 2 st. šaukštai
- porai, smulkiai supjaustyti (apie 1 puodelį) - 2 gabaliukai
- bulvių (450 g), nulupti ir supjaustyti, 6 gabaliukai
- rupja druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- tarkuotų muskato riešutų - 1/8 šaukštelių
- Šviežiai malti pipirai - - skoniui
- susmulkintas sūris (apie 3 puodeliai) - 240 g
- riebus kremas - 1 stiklas
- vištienos sultinys - 1 puodelis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite kepimo indą aliejumi. Sulenkite sviestą keptuvėje ant vidutinio karščio. Įdėkite porai ir kepkite iki skaidrumo, nuo 3 iki 4 minučių. Išdėstykite 1/3 bulvių patiekaluose, kad gabaliukai šiek tiek sutaptų. Pabarstykite 1/2 druskos, 1/2 muskato muilo ir pipirų, tada padėkite 1/2 porai ir 1/3 sūrio. Pakartokite su likusiais ingredientais. Įdėkite likusias bulves į viršų. Pabarstykite likusiu sūriu. Sumaišykite grietinę ir sultinį. Supilkite mišinį per užkandį. Uždenkite pergamentu ar folija. Mišinį galima laikyti šaldytuve naktį. Kepkite 30 minučių. Pakelkite temperatūrą iki 220 laipsnių, išimkite foliją ir iškepkite aukso rudą, kol bulvės taps minkštos, apie 45 minutes. Leiskite atvėsti 15-30 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 6-8