- miltai - 1 puodelis
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 1 puodelis
- avižiniai dribsniai - 3/4 puodeliai
- Antžeminis imbieras - 1/2 šaukštelio
- druska - 1 žiupsnelis
- žemės cinamonas - 1 žiupsnelis
- graikiniai riešutai - 1/2 puodelio
- imbieras - 1/4 puodelio
- lydyto ir šaldyto sviesto lašiša - 1 gabalas
- rabarbarai - 450 g (4-5 stiebai) įdaru)
- kukurūzų krakmolas - 3 st. šaukštai (pildymas)
- šaltas vanduo - 1/2 puodeliai (pildymas)
- braškės - 3 puodeliai (įdaru)
- cukrus - 1 puodelis (pildymas)
- Antžeminis imbieras - 1/2 arbatinis šaukštelis (įdaras)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (pildymas)
1. Įkaitinkite orkaitę centre iki 175 laipsnių. Užpildykite formą pergamentiniu popieriumi arba silikono kilimu, padėkite formą ant kepimo skardos. Smulkiai supjaustykite imbierą ir graikinius riešutus. Sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, avižinius dribsnius, imbierą, druską ir cinamoną dideliu dubeniu. Pridėti graikinius riešutus ir kapotas imbieras, tada užpilkite lydytą sviestą. Naudodami šakę, sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Šaukštelis pusę mišinio į pelėsių ir lygiu jį. Užpilkite. Nulupkite rabarbarą ir supjaustykite į 1 cm storio gabalėlius. 2. Į rabarbarų gabalėlį padėkite ant tešlos formos. Nulupkite ir supjaustykite braškes. Tirpkite krakmolą šaltu vandeniu, atidėkite. 3. Į žemuoges, cukrų ir imbierį įpilkite į vidutinį puodą ir sumalkite uogas sklandžiai vienodai su panardintu maišytuvu ar tešlos pjaustytuvu. Įdėkite indą ant vidutinės karščio ir maišydami virkite. Ištirpintą krakmolą įpilkite į indą ir kepkite, užvirkite, vėl virkite. Virkite, maišydami, kol mišinys susitraukia apie 3 minutes. Nuimkite puodą nuo karščio, maišykite vanilės ekstraktu ir supilkite per rabarbarą. 4. Išlyginkite likusią tešlą ant viršaus, sutraukite pirštais. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 45-60 minučių, kol pasieksite auksinę spalvą, kol braškių mišinys pradės burbuliuotis. Leiskite troškinimui atvėsti ir šildyti arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 10