Vaisių įdaras blyneliams grietinėlės sūryje Aliejai pagardinti blynai, puikiai tinka užpildyti vaisiais. Blynai užpildyti reikia įvairių spalvų vaisių ir uogų. Aš paėmiau geltoną persimoną, žalią kivią ir raudoną braškę. Žinoma, vaisių ir uogų rinkinys gali būti įvairus, pagal jūsų skonį. Užpildymo pagrindu bus minkštas varškės sūris Philadelphia. Laistymas baigto deserto bus kaip vyšnių sirupas. Manau, kad tokio pobūdžio blynų receptas puikiai dekoruos jūsų stalą vieną dieną į "Shrovetide". Malonu apeiti!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 2 šaukštai.
- Pienas 120 ml
- Alaus šviesa 500 ml
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Braškės 100 g
- Kivio vaisiai 2 vnt.
- Persimonas 1 vnt.
- Filadelfijos sūris 100 g
- Cukriniai milteliai 1 šaukštai. l
- Vyšninė sušaldyta 100 g
- Cukrus 3 šaukštai l
- 1 žingsnis. Norėdami įdaryti blynus su užpildu, kepkite alaus blynus; užpilkite šviežias braškes, kivi, persikus, Filadelfijos sūrius, cukraus miltelius; sirupui užšaldyti vyšnios be sėklų ir cukraus.
- 2 žingsnis Pirmiausia paruoškite sirupą. Atšildytos vyšnios su sultimis, (jei sultys yra nepakankamos, įpilkite 50 ml vandens). Virkite mažai šilumos, kol skystis taps. Atvėsinkite.
- 3 žingsnis Sūris užpildymui turi būti kambario temperatūroje. Įdėkite jį į dubenį, dubenį, sumaišykite, sumaišykite miltelių, sumaišykite, kad sūrio masė būtų elastinga.
- 4 veiksmas. Vaisius ir uogas išplaukite. Išdžiovinkite. Aiškus Supjaustyti įdaru plonais bruskamais.
- 5 žingsnis. Guminiais konditerijos menteliais arba šaukštu, tolygiai išmaišykite sūrio masę plonu sluoksniu ant viso blyno paviršiaus.
- 6 žingsnis. Perpjaukite vaisių ir uogų barą į blyną.
- 7 žingsnis. Bliuziniai rulonai. Įdėkite į šalto 15 minučių. (Aš naudoju šaldiklį).
- 8 žingsnis. Su aštriu peiliu supjaustykite blynelius į skirtingų dydžių gabalus, nukirpus nelygius kraštus.
- Žingsnis 9 Įvairių dydžių blynų keptuvės puikiai supakuokite ant plokštelės ritinėlių pavidalo. Įpilkite vyšnių sirupą. Patiekite desertui.