- Baklažanai - 300 gramų
- Pomidorų - 1 gabalas
- Lankas - 1 vnt
- Česnakai - 4 dantys
- Daržovių sultinys - 300 ml
- Kremas - 200 mililitrų
- Minkštas grietinėlės sūris - 30 gramų
- Prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis (bazilikas, majoramas arba provanso vaistažolės)
- Karštieji pipirai - - pagal skonį
- Druska - - pagal skonį
Ruošiame reikalingus ingredientus. Daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Baklažanai išvalomi iš odos, supjaustyti į atsitiktinius, ne labai didelius skiltelės ir įmirkyti sūrus vandeniu 15 minučių, kad pašalintų šios daržovės kartumą. Tada mes odą pjauname iš odos ir supjaustome 4 griežinėliais kartu su 4 skiltelėmis česnako, padėkite į folijos krepšelį ir 20 minučių nusiųskime į orkaitę (200 g). Didžiausioje ir gilioje keptuvėje alyvuogių aliejuje kepkite aukso spalvos smulkiai pjaustytų svogūnų. Baklažanai išgaunami iš vandens, išspaudžiami ir supilami į keptuvę su svogūnais. Įpilame stiklines sultinio. Tada įpilkite druskos, pipirų, pagardų, iškepkite, tada nuimkite ugnį ir 10 minučių tempkite jį po dangteliu. Tada sumaišykite keptą baklažaną su pomidorais ir česnaku, sumaišykite ir sumalkite su maišykle. Į gautą bulvių koše, pridėti šiek tiek daugiau pipirų ir grietinėlės sūrio. Tada supilkite karštą grietinėlę. Jei druskos yra mažai, pridėkite. Dar kartą mes sumaišome viską su maišykle ir mūsų sriuba yra paruošta. Malonu apeiti!
Porcijos: 3