- Alyvuogių aliejus - 1 str. šaukštas
- Bacon - 3 gabalėliai
- Lemputė - 1 vnt
- Raudonųjų kopūstų galva - 1 vnt
- Obuoliai - 2 vienetai
- Razinos - 1/2 puodelio
- Vištienos sultinys - 3/4 puodeliai
- Vynas raudonas sausas - 1/4 stiklo
- Vyno actas - 1 st. šaukštas
- Bay Leaf - 1 vnt
- Druska, pipirai - - skoniui
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
Plonas raudonas kopūstas. Obuoliai nulupami ir nulupami, supjaustyti plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustytus svogūnus ir bekoną. Puodelyje arba lėkštėje mes sušildome alyvuogių aliejų, padėkite ten svogūnus ir bekoną. Kepti vidutine karščiu maždaug 7 minutes, kol svogūnai bus minkšti. Kai svogūnai yra minkšti, prie jo pridedame kopūstų ir obuolių. Šiek tiek padidinkite ugnį ir virkite apie 5 minutes - kopūstai turi minkštėti ir sumažinti kiekį. Tada įpilkite acto, vyno, sultinio, druskos, pipirų ir razinų. Užvirkite, tada uždenkite dangteliu ir padėkite į orkaitę, jau pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 50 minučių. Kepant 2-3 kartus, turėsime viską sumaišyti, kad kopūstai būtų iškepti tolygiai. Išėjimas iš orkaitės, lyginant su druskos ir pipiruoto cukraus kiekiu, jei norite, galite išleisti šiek tiek daugiau acto. Ispanų rudieji kopūstai yra pasirengę! :)
Porcijos: 4