- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- šaltas pienas - 1/2 puodelio
- miltai - 1 2/3 puodeliai
- avižiniai dribsniai - 1 1/3 puodelių
- cukrus - 1/3 puodelio
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Grietinėlė muskusas - 1/4 arbatinis šaukštelis
- atšaldyto sviesto - 10 st. šaukštai
1. Įkaitinkite orkaitę centre iki 200 laipsnių. Padauginkite kepimo skardą pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais. Maišykite kiaušinį ir pieną. Sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, cukrų, kepimo miltelius, soda, druską ir muskato riešutų su dideliu dubeniu su švilpimu. Įpilkite sviesto gabalėlių ir sumaišykite su pirštais ar tešlos pjaustytuvu, kol mišinys atrodys kaip didelė trupiniai. Supilkite pieno mišinį į sausus ingredientus ir sumaišykite su šakute, kol tešla tampa lipni. Negalima persistengti. 2. Tešlą tepkite rankomis arba 8-10 kartų su guminiu menteliu. Tešlą įpilkite į šiek tiek skardytą paviršių ir padalykite į pusę. Iš vienos pusės bandymo sudaro apie 12 cm skersmens apskritimas, supjaustytas į 6 gabaliukus ir dedamas ant kepimo skardos. Arba išverkite tešlą ir supjaustykite apvalius pyragus pelėsiais. Šiuo metu tortilės gali būti uždarytos ir užšaldytos ant kepimo skardos. Prieš ruošiant maistą neiššildykite tortilijų - tiesiog pridėti apie 2 minutes iki kepimo laiko. 3. Kepkite pyragus 20-22 minutes, kol bus aukso rudas. Padažykite pyragus ant stovo ir atvėsinkite 10 minučių prieš valgydami arba palaukite, kol pyragai atvėsite iki kambario temperatūros.
Porcijos: 12