Iš tiesų, pradinė citrusinių vaisių kilmė yra Ramiojo vandenyno ir Indijos salos. Iš ten šis vaisius perkeltas į Artimuosius Rytus ir Viduržemio jūros šalis. Dėl savo savybių citrina ne tik padidina imunitetą, bet ir pagerina medžiagų apykaitą, todėl kepimo pagrindu jums bus malonumas ir nebus papildomų svarų.
Populiariausi pyrago receptai su citrina
Rauginto pyragas
Jo paruošimo principas - įprastas mielių tyrimas, kuris papildytas citrusų sluoksniu.
Jums reikės šių produktų:
- Kokybiškas sviestas - 1 pakelis (200 g)
- Miltai - 3 puodeliai
- Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. l
- Vanduo 100 g
Pildant, imkite:
- Viena su puse citrinos
- Stiklo cukraus
Pasiruoškime
- Mielė yra ištirpinama šiltame vandenyje ir sumaišoma su minkštu sviestu ir pridedama druskos žiupsnelis.
- Pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įvedant miltus. Turite sumaišyti, kol jis pasiekia gana tankią nuoseklumą ir neapsiriboja jūsų rankomis. Dabar galite jį padalinti į tris lygias dalis ir siųsti į šaldytuvą dvidešimt minučių.
- Tuo tarpu eikite į pildymą. Citrinos praeina per mėsmulkintuvą arba pjaustoma maišikliu kartu su žievelėmis ir sumaišoma su cukrumi.
- Iš tešlos išimame iš šaldytuvo ir išvyniame vidutinio storio pyragus. Po to mes pradedame formuotis tortą.
- Riebaluose supjaustytu keptuvu išpilkite pyragą, sutepkite jį įdaru ir pakartokite procesą. Dalis citrinos mišinio turėtų būti palikta rezervuare, tada papuošti gatavą kepimą.
- Tortas kepamas gana greitai: dvidešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Idealiu atveju jis turėtų būti šiek tiek rudas. Kai tešla atvėsusi, supilkite viršutinį pyragą su likusia įdaru.
Greitas receptas
Tai gana paprastas receptas, ir, kaip rodo pavadinimas, laikas, kurį praleisite virti, taip pat bus nedidelis.
Iš tam tikro produktų kiekio atsiras apie vieną kilogramą paruošto delikateso.
- miltai - 500 g
- margarinas - 200 g
- kefyras (riebalų kiekis) - 250 g
- arbatinis šaukštelis kepimo milteliams
- du citrinos
- pusantro stiklo cukraus
Šis pyragas paruošiamas taip:
Margarinas trinamas ant didelės virvutės, praskiesta kefyru, įdėti kepimo miltelius ir miltus. Kruopščiai minkykite tešlą ir sudėkite iš jos tris vienodus rutulius. Mes paliekame pusę valandos stovėti šaldytuve.
Citrinus reikia kepinti verdančiu vandeniu, praeiti per mėsmalius iš mišinio su cukrumi. Leiskite užpildymui šiek tiek pajusti dešimt minučių.
Klojimo principas išlieka tas pats: tešlos sluoksnis, tada užpildas. Viršutinis tortas geriausiai tinka keliose vietose. Kadangi tešla nėra mielės, kepama kepama šiek tiek ilgiau - keturiasdešimt minučių.
Patyrusių virėjų patarimai
- Pyra yra labai supjaustyta. Todėl iš anksto mirkykite peilį šaltu vandeniu.
- Jei norite daugiau homogeninio užpildo, tada citrinos ir cukraus mišinys turi būti virinamas per mažą ugnį.
Toks lengvasis, bet gana neįprastas delikatesas tikrai nustebins svečius. Taigi galbūt ateityje citrinžolės bus jūsų karūnaus šventinis patiekalas.