- nesūdyto sviesto - 3/4 puodelio
- tamsiai rudas cukrus - 1/4 puodelio
- balzamiko actas - 2 arbatiniai šaukštai
- vyšnios arba vyšnios - 3 puodeliai
- miltai - 1 1/4 puodeliai
- Geltonos kukurūzų miltai - 1/4 stiklo
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- druska - 1/4 šaukštelių
- cukrus - 1 stiklas
- kiaušiniai - 2 vnt
- vanilės ekstraktas - 3/4 šaukštelių
- tvirtas pienas - 1/2 puodelio
- Totoriai - 1/4 šaukštelių
1. Šildykite orkaitę iki 175 laipsnių, stovite centre. Išvalykite vyšnias nuo kaulų. Sumaišykite 1/4 puodelio sviesto su rudiu cukrumi ir balzamiko actu giliai keptuvėje. Virkite vidutinišką ugnį, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps apie 2 minutes. Padidinkite ugnį aukštai, įpilkite vyšnių ir užvirkite. Pašalinti iš karščio. 2. Sumaišykite vidutinėje dubenėlio miltų, kukurūzų miltų, kepimo miltelių ir druskos. Naudodami elektrinį maišytuvą, 1/2 puodelio sviesto įmeskite į didelį dubenį. Įpilkite cukrų, šypėkite apie 3 minutes. Įmaišykite kiaušinių trynių ir vanilės ekstrakto. Kartu įmaišykite miltų mišinį su pienu 2 rinkiniuose. Atskirame dubenyje šaukštinkite baltymus putomis. Pridėti dantį ir šypsotis. Naudodami gumos mentelę, tešloje įpilkite 1/4 baltymų, sumaišykite. Palaipsniui pridėkite likusius baltymus. 3. Tešlą įdėti į vyšnias keptuvėje, lygiuojant mentele. Kepkite pyragą iki aukso rudos, apie 45 minutes. Palikite atvėsti keptuvėje 5 minutes. 4. Pasukite pyragą per didelę patiekalo patiekalą. Leiskite visiškai atvėsti mažiausiai 45 minutes. Padažykite pyragą į gabalėlius ir šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 8