- Raudonos pupelės - 360 gramų
- Įlanka - 2 vnt
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Morkos - 1 vnt
- Salierų šaknys - 0,5 vienetai
- Bulvės - 1 gabalas
- Svogūnai - 1 vnt
- Česnakai - 4 dantys
- Daržovių sultinys - 500 mililitrų
- Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
- Maltos raudonos ir juodosios paprikos, druskos, kmynų, - - pagal skonį
- Petražolės - - skoniui
Įmirkytas pupeles (mirkyti maždaug 6-8 valandas) supilkite į puodą ir supilkite vandenį (5 puodeliai), įpilkite lauro lapų, druskos (arbatinis šaukštelis) ir supilkite į vidutinį karštą, virkite. Išimkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir kepkite apie 1 valandą ir 20 minučių, kol pupelis bus minkštas. Tada išimkite lauro lapą. Paruošdami pupeles, turėtumėte paruošti daržoves. Šaknies salierai, bulvės ir svogūnai supjaustyti kubeliais. Morkos supjaustyti pjuvenais, pjaustyti česnaką. Ant puodo apačios užpilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite į ugnį. Tada įpilkite svogūnų, morkų ir tada daržovių. Išmaišykite vidutinišką šilumą maždaug 7 minutes. Nepamirškite, kad daržoves reikia periodiškai maišyti. Pridėti kmynų, druskos, pipirų. Skrudinime pridėkite pupeles kartu su skysčiu. Įpilkite daržovių sultinį, pridėkite citrinų sultis. Visuomet virinama, tada sumažėja šiluma. Virkite maišytą sriubą dar 15 minučių.
Porcijos: 6-7