- Abrikosai - 1 kilogramas
- Cukrus - 400 gramų
- Citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinas - 1-2 vienetai (paketėliai)
Pirmiausia, abrikosus gerai nuplaujame po tekančiu vandeniu. Tada paimame abrikosus iš abrikosų. Tada abrikosus padėkite į gilią indą ir padėkite ant krosnies. Abrikosai uždarame dangtelyje kaitina nedidelį ugnį, kol vaisius neleidžiama sultis ir minkštinti. Tada nuimkite abrikosus nuo ugnies ir atvėsinkite iš kiekvieno abrikoso. Tada abrikosus reikia perpilti per sietą. Ir taip pat pasveri daug gautų abrikosų, kad žinotumėte, kiek cukraus reikia. 1 kg abrikosų yra 400 g cukraus. Taigi apskaičiuokite, kiek cukraus jums reikės. Tada abrikosus įdėkite į vidinę karštį ir išgarinkite maždaug 30 minučių, pastoviai maišydami medine šaukšteliu. Tada, naudodami šaukštą, pridėkite reikiamą cukraus kiekį, sumažinkite šilumą ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps, ir džemas nesumuos. Bankai sterilizuojami. Apima virėjas. Tada ant bankų užpilame karštu uogiene ir kamščiu. Tada supakuoti indai uždarose, šiltoje ir sausoje vietoje uždengti šilta antklode ir palikti jį 2-3 dienas.
Porcijos: 5-7