- bulvės - 1 kilogramas
- žuvis - 400 gramų
- sušaldytos žirniai - 200 gramų
- Čedaro sūris - 160 gramų
- Sviestas - 80 gramų
- druska - 1 1/4 šaukštelių
- Juodieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- pienas - 200 mililitrų
- alyvuogių aliejus - 1 1/2 šaukštelių
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite kepimo indą nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Įdėkite žuvies odos gabalėlius į indą, druską, pipirus ir lengvai įpilkite pieno. 2. Nulupkite bulves, padėkite juos į puodą ir pridėkite vandens. Pridėkite vandens šaukštą į vandenį ir išvirkite. Kai bulvės pradeda virti, padėkite žuvį orkaitėje. Sūrio rutulys ant grotelių. Po 20 minučių nusausinkite bulves ir palikite kubelius be dangčio. 3. Pašalinkite žuvį iš orkaitės ir išleiskite pieną. Panaikinkite bulvių koše. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Naudodami du šakutes, padalykite žuvis į smulkius gabalėlius. Atskirkite žuvį iš odos. Padėkite žuvį tolygiai ant lėkštelės. 4. Į bulves įpilkite sviesto, šiek tiek druskos ir pipirų. Įpilkite 3/4 pieno, kurį nusausino iš žuvies. Bulvės dedamas į bulvių košės konsistenciją. Jei jis per storas, pridėkite daugiau pieno. 5. Įšaldytus žirnius įpilkite ir švelniai maišykite šakėmis. 6. Vienodai paskleiskite bulvių koše žuvims. 7. Pabarstykite sūriu. 8. Kepkite 20 minučių. Po 10 minučių patiekalas pasukamas 180 laipsnių.
Porcijos: 4