Rugpjūtis yra ypatingas
Paskutinis vasaros mėnuo eina po malonumo ir stabilumo ženklu. Gali prabilti, birželio mėnesio lūkesčiai buvo įvykdyti, jie liko nuo liepos aistros. Rugpjūčio 1 d. Kadaise buvo senovinis pagoniškas derliaus ir pirmosios duonos festivalis. Rugpjūčio nuotaika - gyvenimo pilnatvė, gausa be nerimo ir neramumų. Rugpjūtį jums reikia valgyti įvairius sezoninius maisto produktus, kad sustiprintume emocinę būseną ir sveikatą ateinančiais metais. Mitybos specialistai rekomenduoja gauti ne mažiau kaip pusę visų kalorijų iš sezoninių vaisių ir daržovių - ir pasirinkimas, kurį mes turime, yra didesnis nei bet kada.
Pirmieji obuoliai
Rugpjūčio obuolių pagrindinis bruožas yra plona oda, švelnus ir silpnas minkštimas. Anksti obuoliai yra ypač rekomenduojami tiems, kurie turi sudirgusią skrandį ir blogai toleruoja rūgštinį skrandį. Obuoliuose esantis antioksidantas kvercetinas padeda lengvai absorbuoti deguonį ir suteikia papildomos energijos. Pektino tirpus pluoštas - pašalina iš organizmo bet kokius toksinus. Obuoliai sustiprins jūsų imunitetą ir sumažins alerginę nuotaiką. Pasirinkite baltą pilį: šiek tiek pernokusios ir trapios obuolys yra labiausiai tausojančios ir vienodai vertingos energetinės, kaip tankesnės ir sunkesnės vėlyvos veislės.
Kaip skaniai
Vasaros veislių obuoliai laikomi tik kelias dienas - pagauti laiką ir valgyti obuolius švieži. Sumaišykite obuolių tyrę su lauro sulčių arbatiniu šaukšteliu, įpilkite varškės ir cukraus miltelių, ir gausite puikiai subalansuotą desertą iš pieno baltymų, vitaminų ir skaidulų.
Persikai
Tradiciškai persikas yra laikomas moters žavesio simboliu. Su persikų, mylinčių vyrų, kurių tik anatomijos detalės nebuvo lyginamos - ir skruostai, ir krūtinės, ir pilvukai, ir asilas ... Persikas yra pripažinta afrodiziakas dėl didelio vitamino E kiekio, naudingo hormoniniam fonui, ir jausmingą švelnią odą ir sultingą derinį saldus kūnas, vaisių valgymas paverčia erotiniu ritualu. Be to, persikelis, kuriame yra daug karotinų (provitaminas A), atkuria odos kolageno skaidulų elastingumą ir sugrąžina jai gaivumą, prarastą po deginančiomis saulės spinduliais. Labiausiai skanus desertinis persikas yra kvepiantis, baltos spalvos ir vienos pusės "raudonos" raudonos spalvos. Jo kaulai lengvai atskiriami nuo minkštimo.
Kaip skaniai
Sumaišykite du persikai maišytuve ir 160 ml 10% grietinės. Gerkite rytą tris savaites. Esant pieno riebalų karotinas iš persikų bus visiškai absorbuojamas, ir tai atneš jūsų odai maksimalią naudą.
Kriaušių
Jis gausu geležies, sudėtyje yra vitaminų B, stimuliuoja intelektualinę veiklą, stiprina atmintį.
Kaip skaniai
Puikus užkandis darbinei moteriai - nulupta ir supjaustyta deserto kriauše, pripildyta medaus šaukštu. Vienoje kriauše - 100 kcal, medaus šaukštelyje -80 kcal. Rekomenduojama gerti jį žalia arbata - už linksmumą.
Medus
Pirmasis šviežias sezono medus pasirodo rugpjūčio antroje pusėje. Jis palaiko mūsų imunitetą - tiek antiinfekcinį, tiek kancerogeninį. Paprastai atskirti tikrą medų nuo klasto - jis turi tiek daug skirtingų fermentų, kad jis degina ir tvyro į burną. "Neeilinis" saldumas ir švelnumas produkto rodo, kad jis yra labai praskiestas cukraus sirupu.
Kaip skaniai
Užpilkite medaus vietoj cukraus arbatos ir kavos, vaisių salotų ir natūralaus nesaldinto jogurto. Iš grietinės, sumaišyto su medumi, gausite puikų desertų padažą.
Aguonų
Neteisingai pamirštas ir labai skanu produktas, kuriame be 55% augalinio aliejaus ir 20% baltymų yra medžiagų, kurios pagerina nuotaiką. Jis nėra vaistas ir nėra priklausomybę, bet padeda pašalinti nerimą.
Kaip skaniai
Aguonų sėklos turi būti virtos dešimt minučių pienu, atvėsintos ir džiovinamos, sumalamos maišytuvu ir sumaišomos su cukrumi ar medumi - mes parenkame skonio santykį. Aguonų sėklos naudojamos kaip blynų padažas, sumaišoma su avižinių dribsnių ar manų kruopos, į nesaldintą jogurtą, supilami į plaktą grietinę arba varškę.
Kalkės
Kviečių išvaizda rugpjūčio mėnesio naudingų gaminių viršūne paaiškinta paprasčiausiai - jis yra universalus vaisių skonio stiprintuvas. Jo ryški ir netvarkinga rūgštis puikiai pabrėžia skirtingų vaisių orumą ir išsaugo jų grožį, o tamsesni obuoliai ir kriaušės neleidžia tamsėti ore.
Kaip skaniai
Mažai žalios ir vaisių salotos, obuolių ir kriaušių tyrės, uogų padažų ir kokteilių dedama šiek tiek kalkių sulčių.
Pomidorai
Tikriausiai visi žino, kad pomidoruose yra daug likopeno, įspėjantys beveik visas onkologines ligas ir širdies ligas. Likopenas nėra taip sunku paruošti kaip tabletes, bet tai yra tai, ką sužvejojo. Labai aktyviai tai veikia mus kartu su vitaminu C, folio rūgštimi ir įvairiomis karotinais, kurių sudėtyje yra tik prinokusių pomidorų. Ypač daug likopeno mėsinių pomidorų yra tamsiai raudonos spalvos.
Kaip skaniai
Likopenas absorbuojamas esant riebalams. Taigi, paruoškite pomidorus iš salotų augaliniame aliejuje.
Sūris su mėlynais pelėsiais - Roquefort ir Dor mėlyna
Sezoninį produktą jis negali būti vadinamas, tačiau jis yra nuostabiai geras kartu su šviežių gėlių medumi ir saldžių vaisių. Noble mėlynas pelėsis padidina mūsų atsparumą žarnyno infekcijoms. Ar planuojate atostogas pietuose? Turkijos mokslininkai atrado, kad kai kurie mėlynos formos komponentai yra šildomi giliuose odos sluoksniuose ir apsaugomi nuo saulės nudegimo.
Kaip skaniai
Į susmulkintą sūrį su mėlynomis liejomis įpilkite į rankulių, kriaušių ir pušies riešutų salotas. Prieš suplanuotą kelionę į jūrą prieš savaitę valgykite 20-30 g roksforo per dieną.
Receptas "Clafuti su persikų"
Klasikinis prancūzų virtuvės patiekalas. 1990-aisiais 13 metų amerikietis Jennifer Capiati tapo jauniausiu Prancūzijos Open Teniso čempionato laureatu. Kai mergaitė buvo paklausta, kaip ji tai padarė, mergaitė atsakė, kad prieš grojančią mūšį ji supėvėdavo skanų ir lengvą "klafuti" pyragą, iš kurios ji burtiski skrido ryte tiesiai. Clafuti yra panašus į įprastą "Charlotte": vaisius ar uogas pilamas į tešlą ir kepamas orkaitėje. Tai puiki vakarienė gerajai bendrovei, penktadienio vakarą, dachoje, kai šeimininkė neprieštarauja brangusiems svečiams, o brangūs svečiai laukia deserto ir draugiškai puola jį. Iš klafuti nėra aliejaus, mažai miltų ir mažai kalorijų, iš to jūs nepateksite į visą miegą ir nebūsite raspolnesh. Imk "clafuti 7" prinokusius persikus, 275 g cukraus, 300 ml 10% grietinėlės, 2 kiaušiniai, 125 g miltų, st. l konjakas, 1 vanilės pudelis (nebūtinai). Kepimo indas yra keramikos arba stiklo, 20-22 cm skersmens. Šiek tiek supjaustyti persikai supilti į indą su nedideliu kiekiu vandens, kad vos užveržtų vaisius ir padengtų cukrumi. Sudėkite mišinį į virinimą. Mes virti persikų penkias minutes. Išrinkite, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite kiekvieną persikį į keturias dalis, padėkite ant pelėsio dugno, tepamas sviestu (apie 30 gramų). Paruoškite kremu su vanilės pintine. Išimkite vanilę. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir miltais. Mes pridedame konjaku. Maišant, supilkite į miltų kremo mišinį. Maišykite tešlą kreminės konsistencijos. Supilkite į formą, persikų. Mes įdedame į orkaitę, kaitinama iki 200 ° C, 30-40 minučių. Mes patikriname pasirengimą medine lazdele centre: jei tešla neliesta, tai reiškia, kad pyragas buvo kepti. Mes aptarnaujame klafuti, ką jie kepė. Tai minkšta ir švelnus, todėl mes nenorime jį perkelti į patiekalų patiekalą arba pasukti, bet tiesiog ir be gudrybių mes jį supjaustome kaip omletą ir supjaustome ant plokštelės su šaukštu. Mes valgome tik karštai, apibarstyti miltelių cukrumi. Gerai sumaišykite grietinę ir jogurtą su ledais. Ir visiškai nuostabi, pilna padažu iš sodo aviečių, supjaustyto maišytuve su cukraus milteliais 1: 1 santykiu.