Kokius prieskonius ir prieskonius galima pridėti prie vaikų maitinimo?

Sunku įsivaizduoti skanų patiekalą be prieskonių ir padažų, nes jie praturtina maisto skonį ir aromatą. Paruoškite maistą trupiniams, būkite atsargūs prieskoniais - ne visi jie tinka kūdikių maistui. Netgi toks ingredientas, kuris iš pirmo žvilgsnio nekenksmingas, pavyzdžiui, druskos, negali būti piktnaudžiaujama: vaikas turi gauti ne daugiau kaip tris miligramus druskos per dieną už kilogramą kūno svorio. Bet kokius prieskonius ir prieskonius galima pridėti prie vaikų maitinimo?

Skanus ir be druskos.

"Kroha" dar tik maitino motinos pieną ar pieno mišinį. Patikėkite, naujų produktų (daržovių, vaisių, grūdų) skonis jau yra gana turtingas, nes kūdikio skonio pumpurai yra labai jautrūs, o ne sugadinti aštriais pagardais ir druska. Kadangi druska ne tik nepatina maisto skonio, bet sugadins ją. Be to, daugelyje produktų, patenkančių į kūdikio meniu (duona, sūris, sviestas), rasta druska - su jais gaunamas pakankamas šio mineralo kiekis. Bet jei esate vaikų indai vienodi, jie atrodo pernelyg įžūlūs, ir jūs negalite atsispirti pagundai juos sekti, pakeisti druską citrinų ar spanguolių sultimis. Tai pagreitins maisto skonį, suteiks naudingą vitaminą C. Druska kūdikio mityboje turi būti įvedama palaipsniui ir mažais kiekiais, nes jo perteklius sukuria papildomą naštą inkstams ir gali sukelti daugybę sveikatos problemų. Jums atrodo, kad nesūdyti patiekalai nėra skanūs, o vaikas nenori jų valgyti, bet vaikas niekuomet neparagavo sūrių patiekalų ir neturi nieko panašaus.

Su česnaku

Česnakas teisingai laikomas natūraliu antibiotiku, nes jis turi antibakterines savybes. Todėl rudens žiemos laikotarpiu česnakai turi būti kūdikio mityboje (bet nedideliais kiekiais), kad apsaugotų kūdikį nuo galimų infekcijų. Česnakai gali būti dedami prie varškės ir alyvuogių aliejaus, kuriuos užpiliate salotos iš šviežių virtų daržovių, naudojamų kaip mėsos prieskonis. Įpilkite česnako borščiui ar troškintoms daržovėms. Norėdami suminkštinti aštrių česnako skonį ir kvapą, neduokite jo žaliavoje, o virimo pabaigoje paruoškite virtus ir troškintus patiekalus. Tiesa, kai termiškai apdorojami, česnakai praranda kai kurias vertingas medžiagas, tačiau jo skonis ir kvapas tampa mažiau ryškūs.

Aromatinė žolė.

Pridėkite kvapnius vaistažolių vaisiams. Labai naudinga petražolės, stiprina plaukus, gerina jų išvaizdą. Keptas naudingai veikia žarnų darbą, padeda pašalinti dujas. Petražoles ir krapines galima įdėti į salotas, sriubas, daržovių ir mėsos patiekalus. Nepamirškite apie baziliką - ji neleidžia patintis, šalina uždegimą ir spazmus. Bazilikas ateina beveik viską: mėsą, žuvį, troškintas daržoves, salotas. Kūdikių patiekalus taip pat galima pagardinti čiobreliais, imbierais, kmynų, gvazdikėlių, lauro lapais, anizu, mairūnais ir vanilėmis.

Prie šviežių žolelių, kuriuos pridedate prie vaikų maisto, išlaikykite kiek įmanoma daugiau naudingų medžiagų ir neprarandate skanių skonių, įpilkite juos į indus po virimo ar bent jau paskutiniame maisto ruošimo etape. Ir geriau valgyti skaldytą šviežią žalumą gerti prieš pat šėrimą.

Atsargi chemija.

Jokiu būdu neduokite kūdikių maisto produktų, kuriuose yra dirbtinių skonių, konservantų, dažiklių, skonio stipriklių. Šios medžiagos gali sukelti alergines reakcijas ir pilvo skausmą. Paprastai jie yra dešros, dešros, ilgalaikių konditerijos gaminių, traškučių, krekerių, gazuotų gėrimų. Stenkitės apsaugoti savo kūdikį nuo šių produktų. Be to, jūs negalite valgyti savo kūdikio gamykloje konservuotų mėsos ar žuvų, kurios nėra tinkamos maistui kūdikiams.

Šiek tiek saldus.

Daugelis patiekalų, įskaitant mėsą, gali būti pagardinti medumi. Jame yra fermentų, kurie mikroorganizmus apsunkina gyvenimą. Deja, medus yra stiprus alergenas, taigi jums reikia atidžiai įeiti į jo kūdikio mitybą. Vienerių metų vaikui gali būti skiriama ne daugiau kaip šaukštelis medaus per dieną. Be to, vaikai gali susipažinti su saldžiu cinamono skoniu. Šis prieskonis yra labai naudingas: jis pagerina virškinimą, stiprina apetitą, padeda šalinti viduriavimą.

Naudingi džiovinti vaisiai.

Daug patiekalų (tiek mėsos, tiek desertų) taps skanu ir naudingesni, jei į juos pridėsite razinų, slyvų, džiovintų abrikosų. Pavyzdžiui, džiovinti abrikosai yra turtingas kalio ir mitybinės pluošto šaltinis, padeda išvalyti kūną, stiprina imuninę sistemą. Razinos pagerina žarnyno peristaltiką.