Šventinės salotos su vištiena ir mandarinais. Šios salotos visiškai pateisina savo pavadinimą - jis yra švelnus, sultingas, neįprastas, labai skanu. Salotos vištienos šlaunelė marinuota, o tada kepama folija riešutų keptuvėje. Mėsa tampa labai švelni, su pikantišku riešutiniu skoniu. Sultingi ir skanūs patiekalai suteikia salotoms skanius mandarino gabalus. Puikus graikinių salierų sluoksnis labai praturtina salotų skonį. Tarkuotas sūris papildo skanėstą skonį ir vienu metu tarnauja kaip gražus salotų dekoravimas. Jei pridedate keletą daiktų iš paruoštos tešlos, tada šią salotą galima pristatyti gabalėliu kaip gulbė. Jei įdėsite dvi salotų porcijas, kaklas bus sujungtas širdies pavidalu. Ši salotinė puikiai tinka švęsti Valentino dieną!
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Riešutas 35 g
- Salierų šaknys 150 g
- Sūris kietas 150 g
- Žaliosios svogūnai 35 g
- Tangerines 2 vnt.
- Majonezas 2 šaukštai. l
- Vištienos šlaunų 1 vnt.
- Sojos padažas 2 šaukštai l
- Medus 1 valgomasis šaukštas. l
- Riešutas 35 g
- Citrinų sultys 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Juodieji pipirai 1 g
- Druska 1 g
- Sviestas 25 g
- Vanduo 25 ml
- Miltai, kviečiai 50 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Pienas 25 ml
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti salotas, mums reikia kieto sūrio, kiaušinių, naminių majonezų, žalių svogūnų, salierų šaknų, graikinių riešutų, vištienos šlaunų.
- Žingsnis 2 Marinatai mums reikia medaus, sojos padažų, saulėgrąžų aliejaus, citrinų sulčių, riešutų, druskos, pipirų.
- 3 žingsnis Marinatai, derinkite medų, sojų padažą, saulėgrąžų aliejų.
- 4 žingsnis. Įpilkite citrinų sulčių, pipirų, jei reikia, pagal skonį.
- 5 žingsnis. Su viščiuko šlaunimis 1 valandą išimkite odą ir marinatuokite marą prie šlaunų, o šlaunis kartkartės.
- 6 žingsnis. Padrėkinkite marinuotą šlauną iš visų pusių su maltais veržlėmis, apvyniokite foliją ir kepkite 25 minutes 190 ° C temperatūroje.
- 7 žingsnis. Tuo tarpu salierą rauti ant trintuko su mažomis skylėmis.
- 8 žingsnis. Nulupkite mandarinus iš žievelės ir juostų - supjaustykite gabalais.
- 9 žingsnis. Virkite kiaušinius, suskirstytus į trynius ir voveres. Voverės ruošiamos grubiai.
- 10 žingsnis Sumaišykite majonezą su tryniais ir smulkintomis žaliu svogūnu.
- 11 žingsnis. Į padažą įdėkite žemės riešutus.
- 12 žingsnis. Sumaišykite salierą, kiaušinių baltymus ir riešutų padažą.
- 13 žingsnis. Sūrio rutulį supilkite su mažomis skylėmis.
- 14 žingsnis. Pasibaigus 25 minutėms kepti šlaunų, sulankstyti foliją, užpilti ant nugaros ant likusio marinato viršaus ir paruošti ją 8-10 minučių po griliu.
- 15 žingsnis: aušintuosius klubus padalykite į nedidelius pluoštus, bandydami išardyti šlauną, kad ant kiekvieno gabalo būtų iškepta riešutų pluta.
- 16 žingsnis. Išpjaustytą mėsą ir mandarinus supilkite į supjaustyto salotų dubenėlio dugną.
- 17 žingsnis viršų - graikinių riešutų ir salierų sluoksnis.
- 18 žingsnis. Padrąsinkite riebią sūrį.
- 19 žingsnis. Norėdami supjaustyti salotas kaip gulbė, 150 g varškės tešlos turėtų būti dedama į konditerijos švirkštą su maža apvalia skylute.
- 20 žingsnis. Ištraukite tešlą ant pergamento esančius sparnus, uodegą ir kaklą. Kaip akis, naudokite juodųjų pipirų žirnį.
- 21 veiksmas. Kepkite 15-18 minučių 190 ° C temperatūroje.
- Žingsnis 22 Kiekviena salotos suknelė puošia gulbę.