- jautienos sultinys - 2 litrai
- rūgštynas - 600 gramų
- svogūnai - 100 gramų
- kremas (20-22%) - 80 ml
- Juodoji žemuogių pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- bulvės - 200 gramų
- morkos - 150 gramų
- augalinis aliejus - 20 mililitrų
- druska - 1/4 šaukštelių
- kiaušiniai - 2 vnt
1. Nulupkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais. Į bulvę įpilkite virimo mėsos sultinio. 2. Malkokite ir smulkiai pjaustykite morkas ir svogūnus. Raugiai nulenkite šaltu vandeniu ir supjaustykite juosteles. 3. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, morkos ir svogūnų, kepkite daržoves, tada pridėkite juos į indą. 4. Švelniai įmaišykite kiaušinius dubenyje. Supilkite grietinę ir nedidelį sultinio kiekį, sumaišykite. Į skonį pridėti druskos ir juodųjų pipirų. 5. Kai bulvės tampa minkštos, į sultinį įpilkite rūgštyno. Palaipsniui, ploname laše, supilkite kreminės-kiaušinio mišinį. Išjunkite ugnį ir lengvai supilkite sriubą. Norėdami išsilieti į lėkštes, į kiekvieną gabalėlį įpilkite jautienos ir šaukšto grietinės. Jei pageidaujama, sriuba gali būti puošta virtomis kiaušinėmis, supjaustytomis 4 dalimis.
Porcijos: 6