Puikų sprendimą apie Kuritsu vakarienę lengva paruošti, jis nėra riebus ir nėra brangus. Šio paukščio mėsa puikiai derinama su visais daržovėmis ir net vaisiais. Reikia tik pridėti mėgstamų prieskonių ir vištienos mėsos įsigyti naują atspalvį ir aromatą. Be to, vištienos filė laikoma dietine, ypač virta. Mitybos specialistai teigia, kad saugiausia ir atpalaiduota vištienos dalis yra krūtinė, tačiau vištienos kumpyje yra didžiausias kenksmingų medžiagų kiekis. Be to, patariama netaikyti sultinio. Ir pagaliau, todėl labai malonu, kad visa kepta pjuvena dėl didelio riebalų kiekio yra kenksminga ir nerekomenduojama valgyti! Šiuo atveju taisyklė "viskas, kas kenkia - skanu" veikia 100%. Tačiau tai nereiškia, kad mes turime atsisakyti kepta pjuvenų, ją tiesiog reikia pakeisti! Šiame recepte mes parodysime kaip.
Ingredientai:- Vištienos krūtinė 1 vnt.
- Parma kumpis 50g
- Bazilik violetinė šviežia 0,5 puokštė
- Pomidorai 100 g
- Ricotta sūris 150g
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 0.25 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Šį indą imkite: vištienos krūtinę, ricotta sūrį, 3 mažus pomidorus (galima pakeisti džiovintomis), Parma kumpio, baziliko, pipirų ir druskos.
- 2 žingsnis. Atskirkite baziliko lapus iš stiebų. Nuplaukite ir smulkiai pjaustykite peiliu.
- 3 žingsnis Pabarstykite pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite ir pjaustykite.
- 4 žingsnis Sumaišykite ricottą, kapotų pomidorus ir baziliką. Įpilkite druskos į peilio galą ir sumaišykite.
- 5 žingsnis. Sumažinkite krūtinę į 2 lygias dalis. Tada supjaustykite pusę, kad pasirodytų "vokas". Šiek tiek druskos ir pipirų.
- 6 žingsnis Įdėkite ricotta užpildą į pomidorus ir baziliką.
- 7 žingsnis. Vištienos gabaliukai su įdaru supakuoti norint gauti "voką".
- 8 žingsnis. Į Parmos kumpį suvynioti žievė, paruošta forma su kepimo popieriumi ir 25-30 minučių išsiunčiama į pašildytą temperatūrą iki 200 ° C.
- 9 žingsnis Vištienos "vokai" šiek tiek kietas ir tarnauja prie stalo.