- Įklijavimas - 400 gramų
- Pomidorai - 5 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Sviestas - 2 str. šaukštai
- Mozzarella - - pagal skonį
Mano pomidorai, nulupti, išpjauti kietą šakniastiklį. Pjaustome pomidorus mažuose kubeliuose. Mėginame pastą į sūdytą verdantį vandenį ir viriname al dente (tai yra, makaronai turi būti paruošti, bet šiek tiek griežti, nevirti). Alyvuogių aliejaus keptuvėje negalima pridėti - jis pasisotins ant pastos, kuris neleis toliau maišyti pasta su padažu. Mes šildome alyvuogių aliejų keptuvėje, įpilkite pjaustytų pomidorų. Čia taip pat pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Įpilkite druskos, pipirų, kitų norimų prieskonių (pridėti šiek tiek sauso čiobrelio) ir virkite pomidorus vidutine karščiu, kol lėtas virinimas. Mums nereikia kepti pomidorų - mums reikia pomidorų, kad suminkštėtų ir duotų sulčių. Vos tik pomidorai pradeda virti, į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto. Kepkite 1 minutę, po to į padažą pridėkite šviežias bazilikas. Praėjus minutę, į padažą įpilkite virtos alendte pasta. Maišykite, šildykite 1 minutę ir nuimkite nuo karščio. Plaktukus išplakite pomidorų padažu. Papuoškime patiekalą su šviežia mozzarella (grubiai supjaustyto ar smulkiai tarkuoto) - ir iš karto patiekiama. Malonu apeiti!
Porcijos: 4