Kepimo sriuba su lydyto sūrio Saldieji pipirai, taip pat "bulgarai", yra ne tik mylimi daugeliu, bet ir labai naudingi. Dėl savo savybių Bulgarijos pipirai netgi išgelbsti nuo depresijos. Bet apie viską tvarkingai. Pasirodo, kad šis daržoves yra pripildytas vitaminu C net daugiau nei citrinų ar juodųjų serbentų. Be to, bulgarų pipirų sudėtyje yra: mineralinių druskų, kalio ir natrio, jodo, fosforo, geležies, cinko, kalcio ir magnio. Visa tai padeda užkirsti kelią anemijai ir padidina imunitetą. Tačiau vis dar yra tam tikrų apribojimų. Bulgarijos paprikos žala yra retas reiškinys, tačiau taip pat atsitinka. Pavyzdžiui, pacientams, sergantiems hipertenzija, vainikinių arterijų liga ir širdies ritmo sutrikimais, iš jų dietos neturėtų būti įtraukiami bulgarų pipirai. Be to, daržovių nerekomenduojama žmonėms, sergantiems pepsine opa ir gastritu. Tas faktas, kad bulgarų pipirų sudėtyje yra daug eterinių aliejų ir šiurkščiavilnių skaidulų, todėl nerekomenduojama vartoti minėtų ligų.
Ingredientai:- Pipirai saldus 2 vnt.
- Perdirbtas sūris 200 g
- Svogūnas 2 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Pienas 200 ml
- Sviestas 30 g
- Alyvuogių aliejus 3 ml
- Coriander sausas 0,5 šaukštelis.
- Juodieji pipirai milteliai 3 šaukštai.
- Druska 0,5 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Paruoškite šį receptą: 2 mažus arba 1 didelius geltonus paprikas, morkos, svogūnai, pienas, lydytas sūris, augalinis aliejus, prieskoniai.
- 2 žingsnis Pipirai pabarstykite augaliniu aliejumi ir įdėkite įkaitintą 180 ° C orkaitę 15 minučių. Po to įdėkite juos į dubenį, uždėkite juos sandariai ir leiskite atvėsti.
- 3 žingsnis Tada nuimkite žievelę ir nuimkite šerdį.
- 4 žingsnis Sumaišykite bulvę į bulvių koše.
- 5 žingsnis. Supjaustykite svogūnais ir morkas supjaustykite į nedidelę keptuvę.
- 6 žingsnis. Ištirpinkite sviestą į puodą su storu dugnu. Skalaukite svogūnus ir morkas iki aukso rudos spalvos.
- Žingsnis 7 Į puodą supilkite 500 ml karšto vandens, pridėkite koriandrą ir išvirkite.
- 8 žingsnis: supjaustykite ištirptą sūrį kuo mažesniu kubeliu.
- Žingsnis 9 Įpilkite sūrio į šiltą pieną ir uždėkite nedidelį ugnį. Skystis nuolat sumaišomas su medine mentele, kol sūris taps. Šis procesas gali užtrukti 10 minučių.
- 10 žingsnis. Kai sūris išsilydo, į konteinerį įpilkite saldžiosios paprikos tyrės. Užvirkite.
- Žingsnis 11 Pieno tyrės iš sūrio ir pipirų, įdaryti į daržoves. Dar kartą užvirkite, pašalinkite iš šilumos. Sultys su druska ir pipirais. Labai svarbu, kad nebūtų persidengta tokia sriuba.