Kubinių kojų ruošimas orkaitėje Svarbiausia, kad vištienoje yra auksinė ir traškia pluta. Tai galite pasiekti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, sumaišykite cukraus ir druskos keptuvę, palaukite, kol ingredientai bus užpilę karamelę ir jau kepami vištienos kojos. Tokioje glazūroje pluta pasirodo skanus! Jei norite iškepti visą vištieną, tada virimo metu ji turi būti nuolat tepama savais riebalais. Be to, ruddy pluta gaunama, jei mėsa trinamas su majonezu ir prieskoniais. Ši parinktis tinkama virimui keptuvėje, orkaitėje arba ant grotelių. Kitas būdas, palyginti jaunas - tai iškepti viščiuką rankovėje. Tai visada paprasta ir skanu. Ir pagaliau, aukso pluta gali būti pasiekta, jei riebalai mėsą alyvuogių aliejaus ir patrinti prieskoniais. Mes kepėme vištienos kojas, iš anksto pamerkėme jas jogurto tešloje, tada sudėkite į duonos trupinius. Rezultatas nuostabus, būtinai pabandykite ir jūs!
Ingredientai:- Vištienos smaigalys 8 vnt.
- Sviestas 80 g
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- Dešrelės 100 g
- Česnakas 3 denticles
- Jogurtas 200 ml
- Garstyte 1 valgomasis šaukštas. l
- Citrina 0,5 vnt.
- Petražolės šviežios 0,25 puokštės
- Druska 4 pinch
- 1 žingsnis. Šį indą imkite: vištienos kojeles, jogurtą be priedų, česnaką, garstyčias, pusę citrinos, duonos trupinius, sviestą, petražoles.
- 2 žingsnis Vištienos kojos praplauti ir išdžiovinti popierine servetėlėmis. Pjauti pipirais ir druska. Palikite vėsioje vietoje 20 minučių.
- 3 žingsnis Padažykite petražoles kiek įmanoma mažesniu mastu.
- 4 žingsnis. Giliai dubenyje sumaišykite jogurtą su žolelėmis ir garstykais. Išspauskite 3 gvazdikėlių česnako ir pusės citrinos sulčių. Pridėti 4 šaukštelį druskos. Kruopščiai sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
- 5 žingsnis. Kiekvieną vištienos koją pirmiausia įberkite į jogurto tešlą, o tada sudėkite į džiūvėsėlius.
- 6 žingsnis. Įdėkite vištienos kojas ant kepimo lapo, padengto pergamuoju popieriumi. Įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį į kiekvieną koją. Kepkite iškaitintoje 180 ° C orkaitėje 50-60 minučių iki traškios plutos.
- 7 žingsnis. Kelias šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su garnyru.