Mes ne kartą girdėjome daug ginčų dėl vegetarizmo - žalos ar naudos?
Kai kurie teigia, kad neginčijamai naudinga, kad vegetarizmas yra sveika ir subalansuota mityba. Priešininkai teigia, kad ši dieta yra nenatūrali ir nėra visiškai normali, cituodama kaip argumentus, kad žmogus yra plėstas. Galų gale žmonės jau seniai medžioja, valgė gyvūnų mėsą, ir buvo laikoma sveika ir pilna maisto.
Bet pagalvokime apie viską. Pirmiausia sužinokite, kas yra vegetarizmas?
Pati sąvoka yra lotyniškos kilmės (iš lotynų vegetarių - daržovių). Tai reiškia, kad vegetarizmas yra maistinė sistema, kuri numato augalinės kilmės maisto produktų vartojimą ir visiškai pašalina bet kokių gyvūnų mitybą. Vegetarizmas taip pat moko, kad kiekvienas gyvenimas yra neįkainojamas, ir kiekvieną jo išraišką reikia gerbti. Taigi, vegetarizmo koncepcijoje yra daug daugiau nei tik laikantis daržovių, vaisių ir javų dietos. Laikantis vegetarizmo principų, reikia dirbti savimi, siekiant išplėsti moralinį ir filosofinį požiūrį.
Bet dabar mes neisimėsime moralinių ir filosofinių tyrimų, tačiau mes stengsimės svarstyti šį klausimą materialiniu požiūriu. Be to, dauguma šiuolaikinių vegetarų pasirenka šį gyvenimo būdą sau, o ne tiek žmonijos principams, tiek norui gauti naudos sveikatai ir pagarbos mados tendencijoms.
Reikėtų pažymėti, kad yra keletas tipų vegetarizmo:
- Veganizmas yra pati sunkiausia vegetarizmo rūšis, mitybos sistema, kurioje naudojami tik augaliniai maisto produktai, kai kuriais atvejais netgi dietos metu medus netaikomas;
- Laktovegetarizmas - tam tikras vegetarizmas, kuriame leidžiama valgyti pieną ir įvairius pieno produktus;
- "Lacto-vego-vegetarizmas" šioje sistemoje, be pieno produktų, leidžiama naudoti naminių paukščių kiaušinius.
Dabar pagalvokime, kokia yra vegetarizmo nauda ir žala, o tai gali lemti mėsos atmetimą ir tai, kaip tai naudinga.
Vegetarizmo nauda yra tai, kad atsisakydama mėsos, žmogus labai prisideda prie jo sveikatos gerinimo ir dėl jo, jo gyvenimo trukmės ir kokybės. Daugelis eksperimentų patvirtino ryšį tarp mėsos produktų vartojimo ir širdies ligų.
Taip pat noriu pastebėti, kad šiuolaikinėse įmonėse pagamintuose mėsos produktuose yra daug kenksmingų priedų: antibiotikų, streso hormonų ir kitų augimo stimuliatorių. Šios ir kitos medžiagos negali turėti teigiamo poveikio žmonių sveikatai.
Dar vienas neabejotinas vegetarizmo privalumas yra cholesterolio trūkumas augalinės kilmės produktuose. Be to, valgymas avižų ir miežių padeda pašalinti tokią kenksmingą medžiagą iš organizmo.
Kai kurių tyrimų duomenys rodo, kad žmonės, kurie praktikuoja vegetarišką gyvenimo būdą, vėžio riziką, taip pat širdies ir kraujagyslių ligas, yra žymiai mažesni (apie 30%) nei žmonės, kurie reguliariai valgo gyvūninės kilmės maisto produktus.
Tačiau šio reiškinio šiuo metu nėra aiškios. Daugelis gydytojų teigia, kad daugiausia tai susiję su sveikesniu vegetarų gyvenimo būdu - sportu, atsisakymu nuo alkoholio, rūkymu, kenksmingais maisto produktais (pvz., Soda, rūkyti produktai, traškučiai, greito maisto ir kt.). Vegetarizmo šalininkai vartoja daugiau šviežių daržovių ir vaisių, kurių sudėtyje yra daug įvairių vitaminų ir mikroelementų, taip pat pluošto, kuris paaiškina kitų mokslininkų mažesnę ligų riziką.
Koks yra vegetariškumo naudojimas?
- Mityba turi daug augalinių pluoštų, kurie padeda pašalinti iš žarnyno trakto įvairius toksinus ir kenksmingas medžiagas, laiku suvilioti jausmą.
- Daržovėse ir vaisiuose yra daug kalio ir magnio. Juose dominuoja šarminiai ekvivalentai, kurie padeda apsaugoti kūną nuo ligų.
- Vaisiai ir daržovės yra pagrindiniai vitaminų tiekėjai (vitaminai P ir C, beta karotinas, folatai) ir priešvėžiniai terpenoidai.
- Augaliniuose maisto produktuose nėra cholesterolio, o kai kurie iš jų gali sumažinti jo turinį kraujyje.
- Kūnas tampa mažiau jautrus širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, vėžiui, aterosklerozei.
Tačiau taip pat reikėtų atsižvelgti į vegetarizmo žalą. Normaliam veikimui organizmas turi gauti aminorūgštis, esančias mėsoje. Kad kompensuotų aminorūgščių ir geležies trūkumą, vegetariškai reikia sunaudoti daug ankštinių daržovių, duonos, riešutų. Be to, norint įprastą geležies absorbciją, organizmui reikia gauti vitaminu C, kuris yra citrusinių vaisių, uogų, pomidorų, petražolių.
Taip pat verta paminėti, kad kai kurie žmonės yra vegetarizmo, o ne sveikos mitybos ir gyvenimo būdo tikslu, bet norėdami prarasti svorį. Ir labiausiai blogai, šis požiūris veikia paauglius. Kadangi šiuo amžiuje labai svarbu, kad kūnas gaus pakankamai geležies, o jo trūkumas sukelia anemiją. Ligos, dėl kurių padidėja mieguistumas, nuovargis, sumažėja imunitetas, o tai savo ruožtu daro organizmą labiau jautrūs įvairių rūšių infekcijoms.
Ypač verta paminėti griežto vegetarizmo pavojų ir žalą:
- Nepakankama daugelio aminorūgščių, kurios ypač reikalingos augimui ir visiškam vaikų vystymuisi, organizme.
- Vitamino B12 nebuvimas augalinės kilmės maiste, tiesiogiai susijęs su hematopoezės procesu, yra vitamino D trūkumas.
- Dėl pieno ir pieno produktų atsisakymo organizme nėra vitamino B2.
- Su vyraujančia grūdų dieta - trūksta vitamino C.
Kokios energijos sistemos verta pasirinkti, galite nuspręsti tik! Bet geriau kreiptis į specialistą, nes gali pasirodyti, kad kai kurie jūsų kūno produktai yra labai reikalingi, o jų pašalinimas iš dietos gali sukelti nepalankių pasekmių.
Jums geriausia! Ir kad jūs pats nesirinkite, svarbiausias dalykas yra tai, kad jis turėtų būti naudingas jūsų sveikatai.