- Paruošta mielių tešla - 250 gramų
- Sviestas - 1 str. šaukštas
- Kiaušinis - 4 vnt
- Pienas - 1 stiklas
- Cukrus - 250 gramų
- Batako sūris 9% - 500 Grams
- Kremas 35% - 500 mililitrų
- Želatina - 45 gramai
- Persikai konservuoti, banko - 1 vnt
- Česnakai užšalusi - 500 gramų
1. Atšildykite tešlą. Želatina suskirstyta į dvi dalis. 30 g ir 15 g želatinos atskirai pamerkiami 0,5 stiklinės šalto vandens. Užšaldytą tešlą nuplaukite į ploną sluoksnį. 2. Iškirpkite 32 cm skersmens rutulį iš tešlos ir padėkite ant kepimo skardos. Tešla keliose vietose su šakute užkimšta. Orkaitė kaitinama iki 200-220 laipsnių. Kepkite lapą orkaitėje maždaug 10 minučių. 3. Užbaigite kamštelį. Mes turime pagardinti. Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, cukrų ir kiaušinių trynius. Įdėkite į vandens vonią ir kepkite iki susilyginimo, nuolat maišydami. Grietinėlėje įlašinkite ištirptą želatiną, 30 g. 4. Sūrį patrinkite per sietą ir verkskite su kremu. Persikai supjaustykite į gabaliukus. Sumaišykite krevetę, varškę ir persikus. 5. Vyšnių su cukrumi pridėkite vandenį, todėl jis buvo vos apvilktas ir uždega. Kai vanduo virsta, išimamas iš karščio ir sumaišomas su antrąja želatinos dalimi. 6. Į pelėsio dugną padėkite kepta pyragą ir varškės kremo paviršių. Šaldytuve - 1,5 val. Kai krevetės kremas paliečiamas, supilkite vyšnių mišinį į viršų. Šaldytuve, kol visiškai sukietėja.
Porcijos: 6