- Kopūstai - 500 gramų
- Baklažanai - 1 vnt
- Morkos - 2 vienetai (vidutinio dydžio)
- Svogūnai - 2 pjesės (didelės)
- Alyvuogių aliejus - 70 ml (40 ml skrudinant kopūstams, 30 - baklažanų)
- Aplinkosauga - 1 Pagal skonį
- Pomidorų pasta - 3 daiktai. šaukštai
- Druska, prieskoniai - 1 Pagal skonį
Svogūnai, supjaustyti kubeliais. Pjauti kopūstus į didelius šiaudus. Į šildomą keptuvę užpilkite alyvą ir kepkite pusę svogūnų iki aukso. Įpilkite kopūstų ir kepkite iki pusiau virti. Gilumoje padažu kepkite likusius svogūnus. Įpilkite didelius tarkuotus morkus ir kepkite 5-7 minutes. Įpilkite supjaustytų baklažanų, 5-7 min. Pusė virti. Sumaišykite kopūstai ir baklažanai, įpilkite druskos, įpilkite pomidorų pastos, praskieskite stikliniu vandens, pripilkite prieskonių ir virkite po dangteliu, kol bus paruošta dar 15-20 minučių. Kopūstai su baklažanais tiekiami karštai ir šaltai. Malonu apeiti!
Porcijos: 4