- Česnakai - 4-5 Zubchikov
- Porai - 1 gabalas
- Įlanka - 2 vnt
- Imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
- Tiobatas - 1/2 šaukštelio
- Morkos - 3 vnt
- Bulvės - 2-3 vienetai
- Muskatas - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Raudonas vynas - 1 stiklo
- Pomidorų pasta - 1 st. šaukštas
- Miltai - 1 str. šaukštas
- Vanduo - 1 puodelis
- Druska ir pipirai - - skoniui
- Gesinimo aliejus - 1 st. šaukštas
- Žalioji - pagal skonį
- Žalioji - pagal skonį
Išvalykite ir išpjaukite visas daržoves (nuotraukoje yra tarot, bet tai nėra būtina). Svogūnai, česnakai ir imbieras turi būti smulkiai supjaustyti. Panelyje mes šildome aliejų, mėsame svogūnus, česnaką ir imbierą, taip pat lauro lapus ir čiobrelių. Virkite mažai šilumos, kol svogūnai bus minkšti. Pridedame likusius daržoves, taip pat druską, pipirus ir muskato riešutus. Maišykite ir virkite žemai ugniai 5-7 minutes. Įpilame vyną, ugnį padidiname vidutiniškai stipriai. Stew, kol vynas išgarinamas per pusę. Tada mes sumažiname ugnį iki vidutinio, įpilkite miltų ir pomidorų pastos. Uždenkite dangtį ir troškinkite 3-4 minutes. Nuimkite dangtelį, įpilkite vandens ir troškinkite, kol skystis išgarsuoja iki pusės. Vėl mes padengsime dangtį su dangteliu, o ugnis bus pagaminta taip, kad indas vos užliptų. Stew su lengva virti 20-25 minučių - kol norima konsistencija padažu. Druska, pipirai, pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Paruoštos troškintos daržovės su raudonuoju vynu ir muskato riešutais! :)
Porcijos: 4