- kiaušinis - 3 vnt
- cukrus - 75 gramai
- vanilinis cukrus - 1 vnt
- miltai - 90 gramų
- sauso šokolado pudingo maišas - 1 vnt
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- želatina - 20 g
- kiaušinis - 4 vnt. (kremo)
- cukrus - 200 g (kremo)
- pienas - 250 ml
- kremas - 500 mililitrų
- citrina - 1 vnt
- varškės sūris - 750 gramų
- kakava - 2 str. šaukštai
- traškučių šiaudų krepšys - 1 vnt
Šildykite orkaitę iki 190 gr. Norėdami paruošti sausainius, atskiriame baltymus iš trynių. Išmaišykite baltą storos, storos putos. Pjauti kiaušinių trynius 3 šaukštais karšto vandens, cukraus ir vanilinio cukraus. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir pudingu, perpjaukite per trynius. Viršuje atsargiai uždėkite plakta balta ir sumaišykite, bet ne per intensyviai. Atskirtos formos dugnas yra išklotas pergamentu ir tešlą išplatina į pelėsį. Kepkite 25 minutes. Gatavi kepti pyragą kambario temperatūroje. Dabar ruošiame kremą. Pirmiausia mes įsiurbime želatiną. Kiaušinio tryniai sumaišomi su pienu ir su cukrumi į puodą. Sumaišykite mišinį beveik iki virimo ir nuimkite nuo karščio. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada ištirpinkite želatiną šiltu kremu. Ruošiame varškę, įpilkite citrinų sulčių. Mes įdėti varškę į atvėsintą grietinėlę. Išplakite grietinę. Apskritai 100 g kremo dedama į apdailą, likusi dalis sumaišoma su grietine. Mes padaliname kremą į dvi dalis. Viena dalis - palikti nepakeistą. Kitame, pridėkite kakavos. Paskutinis rengimo etapas. Išimame sausainius iš formos, padėkite jį į indą ir padėkite liejimo pusę aplink indą. Užtepkite balto kremo sluoksnį, tada tamsu, tada vėl baltasis kremas ir tt Pasiruoškite įdėti pyragą naktį šaldytuve. Prieš patiekiant papuošti padažu su plakta grietinėle ir šokolado šiaudais.
Porcijos: 3