- miltai - 1 puodelis
- cukrus - 1/4 puodelio
- kepimo milteliai - 1/4 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- bekonas nesūdyto sviesto - 1 gabalas
- vanduo - 5 elementai. šaukštai (3 ledo)
- raudoni apelsinai - 8-10 vienetų
- trynys - 1 vnt
1. Atvėsinkite sviestą ir supjaustykite gabalais. Maisto gamyboje sumaišykite 1 puodelį miltų, 2 šaukštus cukraus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite šalto sviesčio lazdelę ir keletą kartų sumaišykite. Įpilkite ledo vandens ir sumaišykite su trupinių konsistencija. Tešlą įdėkite ant darbo paviršiaus, keletą minkykite ir sudėkite diską. Tešlą įdėkite į polietileną ir 30 min. Įdėkite į šaldytuvą. Tešlą supilkite į ratą, kurio skersmuo 27 cm ir 6 mm storio miltų paviršiuje. Įdėkite tešlą ant pergamento popieriaus ir įdėkite į šaldytuvą 15 minučių. Tuo tarpu nuvalykite apelsinus ir nuimkite jungiamąją plėvelę. 2 supjaustykite apelsinus į supjaustytas gabaliukes ir nuimkite kaulus. Įdėkite gabalus ant plokštelės. 2. Likę apelsinai skirstomi į griežinėliais ir išvalyti iš baltos spalvos plėvelės. Nuimkite kaulus. 3. Supilkite apelsinų griežinėliais ant tešlos, palikdami krašto kraštą 5 cm. Pabarstykite 2 šaukštus cukraus. Smulkiai supjaustykite likusius 1 šaukštą sviesto į apelsinus. 4. Sulenkite tešlą iki centro, uždarydami didžiąją dalį užpildo. Sumaišykite trynį su 2 šaukštais vandens ir sutepkite tešlos paviršių. Pabarstykite 1 šaukštą cukraus. Įdėkite apelsinų puodeliai viršuje, palikdami apvadą 2,5 cm. Pabarstykite likusius 1 šaukštą cukraus. Užšaldykite bent 4 valandas ir geriausia naktį. Krosnelę įkaitinkite iki 190 laipsnių su centre esančiu skaitikliu. Kepą išgerkite tiesiai iš šaldytuvo 1 valandą ir 15 minučių, kol tešla bus paruošta ir įdaras pradės virti. Atvėsinkite skaitiklį 30 minučių. tada visiškai atvėsti ir patiekiama su karameliniu padažu.
Porcijos: 6