Tiramisu su rabarbarų ir braškių Tiramisu, gimusių Italijoje, yra žinoma ir mylima visame pasaulyje. Klasikinis tiramisu - tai kaip antikvariniai daiktai, tuo vyresni, tuo labiau vertinami. Bet laikas eina ir kepimo seka su juo kojoje. Taigi nauji receptai gimsta netikėtais variantais. Tai taip pat paveikė Tiramisu. Pasirodo, yra receptai be kiaušinių, su varšku ir Mascarpone, be kavos. Mados tendencija yra mažai kalorijų turintis maistas. Čia taip pat palietė Tiramisu. Ypač populiarūs vaisių receptų variantai. Aš siūlau už jus apsvarstyti braškių-šokolado rabarbarą Tiramisu. Skonio negalima apibūdinti ... reikia virti ir mėgautis. Ir dabar į visas kulinarines nuotaikas ir palaukite, kaip visada jūsų atsiliepimai!
Ingredientai:- Rabarbaras 850 g
- 100 g cukraus
- Vanduo 100 ml
- Citrinų sultys 2 šaukštai. l
- Šokoladinis juodas 200 g
- Slapukai "Savoyardi" 180 g
- Varškė 250g
- Sūris Mascarpone 250 g
- Braškės 250 g
- Cukraus milteliai 2 šaukštai. l
- Bazilikas žalias šviežias 1 filialas
- Vynas baltas desertas 50 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite ingredientus: rabarbarą, braškes, juodąjį šokoladą, sausainius, citriną, cukrų, miltelius pagamintą cukrų, rožinį desertinį vyną (Marsala, Moscato arba likeris), Mascarpone, varškę (turiu 0% riebumo) ir mažus baziliko lapus.
- 2 žingsnis Mes išvalysime rabarbarą iš odos, bet ne griežtai. Aš turiu aviečių rabarbarą, jo nereikia išvalyti. Ir supjaustyti žiedais, kurių storis apie 3 mm.
- 3 žingsnis. Rebarbą užpilkite verdančiu vandeniu, 1 valgomasis šaukštas. l citrinų sultys ir pridėti cukraus. Virinama ir uždenkite dangteliu, virkite ant mažos ugnies 5 minutes.
- Žingsnis 4 Rabarbas neturėtų prarasti gabalų formos. Leiskime chill.
- 5 etapas Atskirkite iš gauto kompoto 100 ml sulčių.
- 6 veiksmas Sumaišykite varškę su mascarpone.
- 7 žingsnis: rabarbarų sultys išpilamos į mascarpone.
- 8 žingsnis Vandens vonioje ištirpsime šokoladą. Mes pašalinsime iš plokštelės. Palikime šokoladą vonioje, kad ji neužšaltų.
- Žingsnis 9 Įdėkite šiek tiek kremo į serviso dalis.
- 10 žingsnis Įdėkite 2 slapukus ant kremo, pabarstykite juos vynu.
- 11 veiksmas Pasiskirstykite viršutinę šokolado pusę. Mes ieškome pakankamai šokolado. Išdžiovink keletą minučių.
- Žingsnis 12 Viršuje įdėkite pusę rabarboro.
- Žingsnis 13 Tada įpilkite pusę kremo į rabarbarą.
- Žingsnis 14. Pakartokite slapuko lankstymą, tik statmenai pirmajam slapuko sluoksniui. Pabarstykite su vynu.
- 15 žingsnis Mes perskirstome šokoladą. Šiek tiek išdžiovinkime.
- Žingsnis 16 Įdėkite likusį rabarbarą į viršų.
- Žingsnis 17 Tada paskirstykite kremą ant viršaus. Mes valomi šaldytuve 2 valandas.
- 18 žingsnis. Supjaustykite braškę į ratus ir užpilkite cukraus milteliais, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l sultys. Mes jį sumaišome. Palaukime apie 3 minutes.
- Žingsnis 19 Įdėkite braškes ant kremo, išpilkite sultis. Papuoškite su baziliko lapais ir maloniu apetitą!