Atviras pyragas su cukinijomis ir feta Galiausiai ateina laikas, kai daržovės dar kartą įsigyja originalų skonį ir aromatą. Laikas, kai daugumai ingredientų nėra ankstesnių teiginių, o virimo procesas nėra toks reikalaujantis ir ilgas. Tai, žinoma, vasara ir privilegijos, kurias šis sezonas suteikia mums. Vasarą pradžioje, kai skonis dar nėra pasūdęs, visi itin vertinami, išgandyti, sultingi, skysti ir neįtikėtinai skanūs daržovės ir vaisiai. Todėl dabar ypač svarbu parengti tai, ko nesistengėte. Galų gale tokie eksperimentai nieko nedaro, o rezultatas gali viršyti labiausiai išmintingus lūkesčius. Tartas, kuris bus aptartas šiame recepte, yra gana klasikinis pagrindas, kurį galite papildyti savo mėgstamiausiais ingredientais. Tikslinga pažvelgti čia į daržovių įvairovę: pomidorus, baklažanus, morkas, bulves. Sukurkite savo mėgstamą pyragą. Džiaukitės savimi.
Ingredientai:- Kepinių tešla 450 g
- Cukinijos 2 vnt.
- Sūris Feta 200 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Mėtų šviežia 15 g
- Petražolės šviežios 25 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Moliūginė sausa 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Druska 4 pinch
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti tokį pyragą, paimkite: tešlą, mažą skvošą, fetos sūriu, kiaušinius, česnaką, prieskonius, alyvuogių aliejų ir žalumynus.
- 2 žingsnis Skvošas nuplauti ir supjaustyti plonais žiedais. Česnakai mus paėmė jauni, o ne šykštūs, bet jei norėtumėte senų česnakų - pakankamai 2 šakelių (didelis pjūvis).
- 3 žingsnis. Skvošas ir česnakai kepti 5 minutes alyvuogių aliejuje su sausu raudonu. Druska ir leiskite atvėsti.
- 4 žingsnis gausiai sutepkite alyvuogių aliejumi.
- 5 žingsnis. Tešlą sudėkite į ploną sluoksnį iki pelėsio dydžio, dažnai sudaužykite šakute ir padėkite į šaldytuvą.
- 6 žingsnis Giliai dubenyje sujunkite sūrį ir kiaušinius. Maišykite.
- 7 žingsnis. Gerai supjaustykite žalią. Mes naudojome petražoles ir mėta. Mėlyna davė ypatingą, pikantišką rūgštumą.
- 8 žingsnis Įmaišykite žalius ir juodųjų pipirų prie sūrio masės. Kruopščiai sumaišykite. Atkreipkite dėmesį, kad mes nepridėjome druskos. Feta pati yra labai druskinga ir tai pakanka.
- 9 žingsnis Išimkite formą iš šaldytuvo ir supakuokite sūrio masę ant tešlos.
- 10 žingsnis Įdėkite keptą cukiniją ir papuoškite žaliomis. Kepkite įkaitintą 180 ° C temperatūros orkaitę 35-40 minučių.
- 11 žingsnis Tartas gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas ir žalios salotos.