- vidutinio dydžio baklažanas - 1 gabalas (apie 330 g) supjaustytas 1/2 colių kubeliais)
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai (plius sviestas kepimui)
- druska - 1/4 puodelio
- juodieji pipirai - skoniui
- raudono vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Fetos sūris - 1/4 stiklo
- plunksnotieji žalieji svogūnai - 1 vnt
- baguette - 8 gabalėliai
- česnakas - 1 dantis (mažas)
1. Supjaustykite baklažaną į maždaug 1 cm dydžio kubelius ir supjaustykite Feta sūrio kubelius. Nulupkite ir supjaustykite pusę česnako. Pjaustyk žalius svogūnus. 2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Mažai kepkite lapą. Maišykite baklažanus, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir daug juodųjų pipirų vidutinėje dubenėlėje, kol baklažanai bus vienodai padengti mišiniu. Supjaustykite baklažanus ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite apie 25 minutes, kartais maišydami kubelius, kad jie būtų tolygiai kepti. 3. Jei norite pagaminti šaltų salotų, ataušinkite baklažanus, tada sumaišykite juos su raudonojo vyno actu, Fetos sūriu ir žaliu svogūnu. Jei norite pagaminti šiltą salotą, nedelsdami sumaišykite baklažanų kubelius su actu, fetos sūriu ir svogūnais. 4. Iškirpkite keptuvę į 1 cm dydžio gabalėlius ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Kepti duoną keptuvėje arba keptuvėje, patrinti jį česnako skiltele. 5. Viršuje įdėti baklažanų salotas ir nedelsdami juos tiekti.
Porcijos: 8