- Lydekos filė - 500-700 gramų
- Bulvės - 2 vnt
- Svogūnai - 1-2 vnt
- Kepiniai tešlos gaminiai - 500 gramų (paruoštas tešlos tepalas)
- Sviestas - 50-70 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Juodieji pipirai - 2-3 Pinch
- Prieskoniai žuvims - 2-3 Pinch (bet kokios sausos prieskonių arba žalumynų krapų ir petražolių)
Išvalykite ir nupjaukite lydeką. Atskirkite filė. Pasirinkite kaulus. Smulkiai supjaustykite filė. Išpjaukite popieriaus lape į stačiakampį (taip, kad būtų lengviau pernešti tortą į kepimo skardą). Apdoroto lakšto storis turėtų būti apie 1 cm. Mes išvalysime lemputę ir supjaustosime kaip jums patinka - jūs galite kauliukus, galite pagaminti pusiau žiedus. Nulupkite žalios bulvės plonomis plokštelėmis. Mes platiname bulves savo bandymo lovelio centre. Įdėkite svogūnus ir bulves. Viršutinis mūsų pyrago sluoksnis bus lydekos filė. Vienodai išrinkite druską, pipirus ir pabarstykite prieskoniais arba žaliais krapais. Viršutinėje dalyje supjaustykite sviesto gabaliukus. Dabar pradėkime prie pyrago formavimo. Pjovimo tešlos sluoksnį išilgai šonų įstrižai su 3 cm pločio juostomis. Mes įdedame juostas kaktiliui iki centro. Tepkite pyragą su tryniu ir įdėti į orkaitę 45-50 minučių. Viryklė 180 laipsnių.
Porcijos: 8-10