- Kvietiniai miltai - 250 gramų
- Sausos mielės Dr.Oetker - 7 gramai
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Šiltas vanduo - 150 mililitrų
- Alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- Grūstinis "Emmental" sūris - 200 gramų (tešlai - 100 g, užpildui - 100 g).
- Obuoliai - 500 gramų
- Sūris su mėlynais pelėsiais - 125 grams
- Ožkos sūris - 100 gramų
- Juodieji pipirai - 1 Pagal skonį
Mielių tešla: išmeskite miltus į puodelį ir gerai sumaišykite su mielėmis. Įtraukite kitas tešlos sudedamąsias dalis ir 2-3 minutes maišykite rankiniu maišikliu mažu greičiu, tada dideliu greičiu 5 minutes, kol susidaro vienoda sklandžiai tešla. Tešlos dangą palikite šiltoje vietoje, kol pastebimai padidės. Kartu šildykite orkaitę, sutepkite keptuvę aliejumi (40 x 30 cm). Tešlą lengvai pabarstykite miltais, išimkite iš puodelio, vėl minkykite ant miltų paviršiaus ir supilkite ant kepimo skardos. Pildymas: šaukštus obuolius, nuimkite kaulus, supjaustykite plonais žiedais ir supilkite ant tešlos ant kepimo skardos. Supjaustykite mėlyną sūrį su pelėsių ir ožkos sūrio sriubomis, supjaustykite obuoliais. Pabarstykite Emmental sūriu ir pipirais. Palikite tortą prie korekcijos, kol pastebimai padidės tešlos tūris. Į kepimo skardą įdėkite į orkaitę ant tarpinio lygio. Viršutinė karščiavimas / apatinė šiluma: maždaug 200 ° C (pašildymas). Karštas oras: maždaug 180 ° C (iš anksto pašildomas). Kepimo laikas: apie 30 minučių. ant trikampių, šilta ar šalta forma vynu ar alumi.
Porcijos: 10-12