Žuvies dešrelės-kotletai Dabar madinga virti garuotos daržovės, mėsos ir žuvies produktai, javai ir kt. Bet tai ne tik pagyrimas mados, bet ir noras gauti skanų ir maistingą patiekalą su maksimaliu visų naudingų medžiagų išsaugojimu. Geriau, jei norite virti garintuvą. Jei jo nėra, tuomet dugnas, sumontuotas ant tinkamo skersmens indelio, užpildys vandeniu taip, kad jo nesujungtų dugnas. Sumaišius pusgaminius, dangtelis sandariai uždarytas dangčiu. Virtas maistas laikomas dietiniu.
Ingredientai:- Skumbrė 800 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakas 3 denticles
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Margarinas 30 g
- Žuvies sultinys 50 ml
- Petražolės šviežios 20 g
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Paruoškite dešrelės, paimkite šviežią sušaldytą skumbrią, svogūną, česnaką, kiaušinį, kreminį margariną, žuvies sultinį, petražoles, juodųjų pipirų ir druskos.
- 2 veiksmas Atlantinė skumbrė atšildoma kambario temperatūroje, prasiskverbia, pašalinama galvą, gerai nuplaunama iš vidaus ir pašalinama oda. Su aštriu peiliu palei kraigą, nupjaukite kūną ir nuimkite kaulus. Bulvių ir česnako gvazdikėlių valyti.
- 3 žingsnis Žuvies filė kartu su svogūnais ir česnaku du kartus per smulkiąją grotelinę mėsmalę.
- 4 žingsnis: plaukite petražoles tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
- 5 žingsnis Užpildant įdėkit minkštą margariną, kiaušinį, supjaustytus žalius, pipirus, druskos ir supilkite sultinyje.
- 6 žingsnis Kruopščiai ir vienodai sumaišykite 1 valandą šaldytuve.
- 7 žingsnis. Iš kevalo surinkite mažas dešras ir pastatykite juos ant garo grotelės.
- 8 veiksmas Uždenkite garintuvą ir dangtelį 1 valandą. Patiekite su padažu ir žaliais žirneliais. Šaltos dešrelės tinka padažui - krienams ir karštiems pomidorams.