- Cornberry - skoniui
- vanduo - 1 litras
- druska - 1,5 st. šaukštai
Borshevikas yra labai vertingas pašarinių augalų, jame yra daug vitamino C, karotino, geležies, mangano ir kt. Borshchevik jau seniai naudojamas virti valgio gaminimo barščiai, žalios sriubos, botvinya, rassolnikov ir salotos. Dažniausiai jis buvo naudojamas kaip kopūstų alternatyva, fermentuota, marinuota ir džiovinta. Senosiomis dienomis pyragaičių pyragai buvo paruošti iš borschiviko, o karvių gurkšdžio skonio skonis buvo panašus į vištienos sultinį. Norint pagaminti likerius ir degtinę, buvo naudojamos karvės dumblo sėklos. Nepanašinti lapai ir kirtimai su borsheviku, kepti aliejuje, tepti. Borshchevik davė patiekalams aštrų skonį ir aromatą, kartu gerinant virškinimą ir medžiagų apykaitą. Salotos gali būti dedamos į jaunus daržovių lapus, taip pat šaknis taip pat yra sriuba, barščiai, sriubos su makaronais ir mėsa, pieno sriubos su bulvėmis. Marinuota karvė gali pakeisti rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai. Paruošimas: šaltu vandeniu nuplaukite jaunus lapus ir šaukštelius. Įdėkite į stiklinę, supilkite tarkuotą morką ir krapų sėklas. Įpilkite sūrymo iš vandens ir druskos. Įdėkite juodos duonos plutos, padėkite ant viršaus ir įstatykite apkrovą. Įdėkite stiklainį šiltoje vietoje 2-3 dienas, tada padėkite į šaldytuvą. Marinuota karvė gali būti naudojama kaip šalutinis patiekalas ar užkandis.
Porcijos: 4