Jis gali padidinti širdies plakimą nuo standartinio 60 smūgių per minutę iki ramybės iki 140, o šokolado lydymas liežuvyje sukelia intensyvesnį ir ilgesnį jausmą nei aistringas bučinys. Šiandien žinoma, kad šokoladas dėl feniletilamino (stimuliuojančio poveikio turinčios medžiagos) turinio skatina endorfinų gamybą - junginius, kurie yra atsakingi už malonumo gavimą. Tačiau negalima teigti, kad šokoladas turi stipraus stimuliavimo efektą, jis tik suteikia mums jausmus, panašius į meilės būseną: emocinį atsigavimą, džiaugsmą, euforijos būklę. Kokią kitą įtaką daro šokoladas, sužinosite straipsnyje "Šokoladas, neigiamas poveikis organizmui".
Iš jo riebus
Ekspertai patvirtina šią baimę. Ar tai reiškia, kad šokoladą turėtų atmesti tie, kurie nori numesti svorį? Ne visi. Joks produktas, įskaitant šokoladą, savaime nėra kenksmingas.
Moterys ypač mėgsta šokoladą
Tai yra mitas. Kai kurios moterys linkusios šokoladą laikyti "maisto tabu". Jie ypač traukia šokoladą, kai jauna blogai ar nusiminusi: galų gale normalioje situacijoje jie mano, kad jie neturi teisės sau leisti. Tyrimo metu Zellner sužinojo, kad Ispanijoje, kurios kultūroje šokoladas tradiciškai nėra laikomas draudžiamu vaisiu, moterys jį ramiau gydo negu JAV moterys, kur populiarus yra gana radikalus požiūris į sveiką maistą ir vadinamus "nepriimtinus" maisto produktus.
Tai sukelia priklausomybę
Nors "chocoholic" nebus sunku eiti į kitą miesto galą savo mėgstamiausiems saldumynams, iš tikrųjų šokoladas negali būti vadinamas vaistu. Amerikos biochemikas Danielis Piomellis (Daniele Piomelli) kartu su kolegomis įrodė, kad šokoladas yra toks stimuliuojantis smegenų medžiagos receptorius kakanandamidas. Jis veikia kaip marihuana - sukelia trumpalaikę palaima, mažina skausmą. Tačiau mokslininkai nustatė, kad šokolade ši medžiaga yra per maža, kad sukeltų priklausomybę. Be to, skrandžio rūgštis skilinama mūsų organizme ir net nepasiekia kraujo. Taigi kalba gali būti tik psichologinė priklausomybė, bet ne fiziologinė. Beje, šokoladą nemyli visi ... Rusijos spa salonuose jie pasirodė beveik prieš dešimt metų ir vis dar nepasuko savo populiarumo. Įvairios kosmetikos procedūros naudojant kakavos produktus yra ne tik malonios, bet ir labai naudingos.
Jie gali reguliariai gaminti maisto šokoladą (mažiausiai 50% kakavos kiekio), priklausomai nuo procedūros paskirties, papildant skirtingus ingredientus. Kakavos sviestas suteikia nuostabų kosmetinį efektą: minkština, drėkina odą, pašalina sudirginimą. Ji taip pat turi regeneruojančias savybes, todėl rekomenduojamos tokios procedūros, įskaitant odos išblukimą. Jei kalbame apie figūros koregavimą, idealiai tinka apsiuvai ar problemiškų sričių masažai yra idealūs, nes šokolado sudėtyje esantis kofeinas turi stiprų anti-celiulito efektą. " Šokolado gydymas turi teigiamą poveikį ne tik mūsų išvaizdai: dėl serotonino ir teobromino sintezės, atsiradusio mūsų organizme net ir išoriniu šokolado vartojimu, jie turi antistresinį poveikį. Tokį malonumą galite pristatyti namuose. Paimkite 50 g karčiojo šokolado, ištirpinkite vandeninėje vonioje, pridėkite alyvuogių ar persikų aliejaus šaukšteles ir šiek tiek atvėsinkite. Tada 10-15 minučių kreipkitės į veido, kaklo ir dekoltės zonas. Tai duos nuostabų švelninantį efektą.
Šokoladas sugadina odą
Tai yra mitas. Dažnai girdime, kad šokoladas sukelia spuogus, bet nėra įrodymų, kodėl tai gali atsirasti, nėra. Spuogus gali sukelti vidaus organų ligos, stresai, virškinamojo trakto mikrofloros pokyčiai, tačiau nedidelis šokolado kiekis negali sukelti bėrimų. Tačiau, kaip ir aštrūs padažai ar riebaliniai maisto produktai, kurie perkrauna kasą, šokoladas gali pagilinti šiuos procesus tiems, kurie paprastai yra linkę į spuogus.
Tai sukelia alergijas
Nors šio produkto atmetimas turėtų būti klasikinis hipoalerginis maistas, dažniausiai alergija pasireiškia ne pačiame šokolade, o tiems komponentams, kurie yra šokolado produktų dalis. Priešingai nei teigia populiarus, alergija kakavos pupelioms yra labai reta. Pagrindinė alerginių reakcijų į šokoladą priežastis yra tos sudedamosios dalys, kurios gali būti sojos, pieno, kukurūzų sirupo, riešutų, skonių ir dažiklių.
Šokoladas yra antioksidantų šaltinis
Iš tikrųjų, kakavos sudėtyje yra daug medžiagų, turinčių antioksidacinių savybių. Pagrindiniai iš jų yra izoflavonoidai ir polinesočiosios riebiosios rūgštys, be to, antioksidantai vitaminai E ir C. Palyginimui: tamsioje šokolado skiltyje yra tokio paties kiekio flavonoidų, kaip ir 6 obuoliams, 4,5 puodeliai juodos arbatos arba 2 stiklinės sauso raudono vyno. Mokslininkai priėjo prie išvados, kad žmonės, kurie valgo šokoladą, vidutiniškai gyvena ilgiau nei tie, kurie atsisako sau šio malonumo.
Tai padeda atkurti jėgą
Tai tiesa, ir ne tik tai, kad jame yra neurostimulatoriaus feniletilaminas. Kakavos pupelėse yra kofeino ir teobromino stipriai stimuliuojančių medžiagų. Štai kodėl nerekomenduojama vaikams iki trejų metų ir pagyvenusiems žmonėms. Dėl tos pačios priežasties verta atidžiai derinti šokoladą į savo mitybą su kofeino turinčiais maisto produktais - energetiniais gėrimais, kolos, arbatos, kai kuriais vaistais. Kartų šokolado gebėjimą sumažinti lėtinio nuovargio sindromo požymius patvirtina Jungtinės Karalystės "Hull" ir Jorko medicinos mokyklos profesorius Steve'as Atkinas: pacientai jautėsi mažiau nuovargio, kai naudoja karstą šokoladą, kurio sudėtyje yra didelio kakavos kiekio nei balta arba pieno. Be to, net šokolado kvapas prisideda prie serotonino gaminimo - vadinamojo "laimės hormono". Žinoma, kad ūmios neigiamos reakcijos blogai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei nervų sistemą, todėl serotoninas apsaugo mūsų organizmą nuo streso ir jo pasekmių. Dabar mes žinome, koks šokoladas gali būti, neigiamą poveikį šio produkto kūnui.