- miltai - 2 puodeliai (plius 2 šaukštai)
- duonos miltai - 1 2/3 puodeliai
- soda - 1 1/4 šaukštelių
- kepimo milteliai - 1 1/2 šaukštelių
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- nesūdyto sviesto - 1 1/4 puodelio
- šviesiai rudojo cukraus - 1 1/4 puodeliai
- cukrus - 240 grams
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- kaktos šokoladas (ne mažiau kaip 60% kakavos) - 550 gramų
- jūros druska - 1 skoniui (purškimui)
1. Į dubenį išmeskite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską. Atmesti Su maišytuvu sumaišykite sviestą ir cukrų apie 5 minutes. Pridėkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Pridėti vanilės ekstraktą ir mušti. 2. Sumažinkite greitį iki mažo, pridėkite miltų mišinį ir plakimą 5-10 sekundžių. Įmaišykite šokolado drožles ir švelniai sumaišykite, nesukeliant jų žalos. 3. Apvyniokite tešlą plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 24-36 valandas. Kai esate pasiruošęs kepti sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Padauginkite kepimo skardą pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. 4. Naudodami šaukštą ar kaušelį, tešlą uždėkite ant paruošto kepimo skardos, formuojant slapuką. Švelniai pabarstykite sausainius jūros druska ir kepkite iki aukso rudos, nuo 18 iki 20 minučių. Slapukai turi būti minkšti. Įdėkite slapukus ant grotelių ir leiskite atvėsti 10 minučių. Kartokite likusia tešla ar įdėti tešlą į šaldytuvą kepti kitą dieną.
Porcijos: 10