- Pusiau šokoladas - 210 gramų
- miltai - 1 1/2 puodeliai
- Imbieras - 1 1/4 šaukštelių
- malti gvazdikėliai - 1/4 šaukštelių
- malta muskato riešutai - 1/4 šaukštelių
- kakavos milteliai - 1 st. šaukštas
- 1/2 puodelio sviesto
- šviežias tarkuotas imbieras - 1 st. šaukštas
- tamsiai rudas cukrus - 1/2 puodelio
- pyragas - 1/2 puodelio
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- granuliuotas cukrus - 1/4 stiklo
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
Sulenkite šokoladą į mažus gabalėlius, padėkite jį atgal. Vidutinėje dubenyje išpjaukite miltus, imbiero, cinamono, gvazdikėlių, muskato ir kakavos. Į dubenį įmaišykite į elektros maišytuvą su aliejumi ir tarkučiu imbieru maždaug 4 minutes. Įpilkite rudojo cukraus, plakti. Pridėti piltinį skardą, mušti. Mažame dubenyje ištirpinkite soda 1 1/2 arbatinių šaukštų verdančio vandens. Įmaišykite pusę miltų į sviesto mišinį. Įpilkite soda, tada likusi pusė miltų mišinio. Sumaišykite su šokoladu. Išrinkite tešlą iki 2,5 cm storio, apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepkite lakštą kepimo popieriumi. Išpjaukite tešlos apskritimus, kurių skersmuo yra 5 cm, o ant kepimo skardos uždėkite apie 3 cm atstumu. Leiskite atvėsti 20 minučių. Sulenkite cukraus. Įdėkite į orkaitę ir kepkite maždaug 18 minučių, kol į paviršių pasirodys įtrūkimai. Leiskite atvėsti 5 minutes. Įdėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Porcijos: 20