Sumažėja džiūvėsių tešlos tendencija. O ką apie skanius užkandžius? Jaukių metų vakarėlyje puiki idėja yra subtilūs krepšeliai su kvapniais kreminiais įdaru, raudonųjų žuvų gabalėliais ir šviežiais žolelėmis.
Sudedamosios dalys
- Vanduo - 250 g
- Sviestas 82,5% - 100 g
- Miltai 150 g
- Cukrus ir druska - po 5 gramus
- Kiaušiniai - 3 - 5 vienetai, priklausomai nuo dydžio
- Varškės sūris, raudona žuvis ir žalumynai - užpildyti
Paruošimo būdas
- Ištirpinkite sviestą vandenyje, mišinį įmaišykite iki virimo
- Į miltelius įpilkite miltų
- Išjunkite puodą ant ugnies, sumaišykite mišinį, kol apačioje pasirodys baltas sluoksnis
- Į kepta kiaušinių masę įpilkite po vieną, kruopščiai nuplaukite maišytuvu
- Tešla turėtų tapti vienalytė (be grūdelių) ir lygi
- Tešlą įkiškite į konditerijos maišelį su 10 mm purkštuku ir įdėkite į keletą valandų į šaldytuvą
- Į pergamentą įpilkite mažus pusrutulius. Taip pat galite naudoti apvalią šaukštą
- Kepkite ruošinius į orkaitę, pašildykite iki 170 laipsnių, kol pasirodys rudas pluta
- Sumaišykite sūrio sūrį su kapotų žalumynų. Pusės sferos supjaustytos pusiau, įdarytos sūriu ir įdedamos žuvies gabalėliai
- Patiekite karštais patiekalais arba aperityvu