Viduržemio jūros dieta yra sveikos ir tinkamos mitybos pavyzdys, tačiau mokslininkai teigia, kad tokia mitybos sistema netinka žmonėms, kurie gyvena šaltojo klimato šaltiniuose. Štai kodėl Šiaurės šalys sukūrė specialią Šiaurės šalių dietą grožiui ir sveikatai. Koks jo skirtumas nuo žinomos Viduržemio jūros dietos ir ar tai tikrai naudinga Viduržemio jūros regiono maisto sistemai?
Sutnodinė dieta
Šiaurės šalių mityba buvo pagrįsta trimis šiaurinių gyventojų tradiciniais maisto produktais, visų pirma skandinavais. Tai yra įvairūs šakniavaisiai (morkos, runkeliai, bulvės, ropės), riebi jūros žuvys, uogos, sezoniniai vaisiai, daržovės ir grūdai (rugiai, avižos ir miežiai). Naminius paukščius ir liesą mėsą (briedis, elnius) rekomenduojama valgyti tris kartus per savaitę ne dažniau geriausia duoti pirmenybę žuvų produktams. Dietes sukūrę žmonės yra puikiai susiję su tokiais nemaistiniais produktais kaip pyragai ir naminė duona iš tamsių miltų su natūraliais, daržovių įdarais. Be to, turėtumėte valgyti daugybę Briuselio kopūstų ir cukinijų, šios daržovės turi mažai kalorijų ir daug skaidulų bei antioksidantų. Jūs taip pat turite naudoti tradicines šiaurines uogas: ramunės, lašišos ir mėlynės. Iš pieno produktų būtina suteikti mažai riebalų lengvatų ir geriausiai iš jų, jei jie gaminami iš avies pieno, jame yra 1,5 karto daugiau kūno naudingų maistinių medžiagų nei įprastoje karvėje.
Šiaurinė pusryčių dieta rekomenduoja valgyti avižinių dribsnių košę, kurią ruošiatės riebus pienu ir uogomis. Visą dieną reikia valgyti daugiau daržovių ir žuvies. Net nepaisant to, kad šiauriniai gyventojai yra dideli karštų gėrimų gerbėjai, ši maisto sistema nurodo, kad draudžiama naudoti bet kokį alkoholį, tai taip pat taikoma ir sausam vynui.
Šiaurės šalių dieta: orumas
Visi jau seniai pastebėjo, kad šalys, kurios tradiciškai sunaudoja daug jūros gėrybių ir žuvų, yra ilgai išliekančios - žmonės kenčia mažiau ir jie gyvena ilgiau, širdies ir kraujagyslių ligos dažniau nerimą kelia, apie kurias negalima pasakyti apie šalis, kuriose jie valgo daug mėsos. Žuvis yra labai naudinga kraujagysliams ir širdžiai, priešingai nei mėsos riebūs maisto produktai, be to, žuvies taukai turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios laikomos beveik daugelio ligų išgydymu. Taigi paaiškėja, kad dieta yra labai naudinga organizmui ir sveikatai, ypač tai yra puiki priemonė aterosklerozės prevencijai.
Rekomenduojamuose produktuose yra pakankamai ląstelienos ir baltymų, taigi, jūs nenusidėsite alkanas net su maistu su mažu riebalų kiekiu.
Dėl to jūs neišsiversite ir dėl to pradėsite prarasti svorį. Tačiau reikia pasakyti, kad, kaip ir laikantis Viduržemio jūros dietos, nereikia laukti sparčiai augančių. Šiaurės šalių dieta visų pirma nėra greito svorio mažinimo metodas, bet būdas pagerinti organizmą ir nustatyti metabolizmą. Štai kodėl jūs netyčia numesite svorį ir palaipsniui keturis ar penkis kilogramus per mėnesį, bet svoris paliks stabilią ir negrįš.
Visi žinome, kad ekspertai pataria laikytis tų dietų, kurie numato, kad vartojame produktus, į kuriuos esame įpratę, o ne egzotiški. Štai kodėl Šiaurės lieknėjimo sistema puikiai tinka žmonėms, gyvenantiems šaltame klimate. Ne mažiau svarbu tai, kad įprastų produktų kaina yra daug mažesnė už alyvuogių, pomidorų, paprikų, cukinijų ir alyvuogių aliejaus kainas, kurios atvežamos iš pietų (tai rekomenduojama Viduržemio jūros regiono dietai). Jei atliksite Šiaurės šalių dietą, galite šiek tiek nukrypti nuo rekomendacijų, pavyzdžiui, mažo riebumo avies pieno, jei pageidaujate, galima pakeisti karvės pienu, o vietoj elnio arba elnio galite valgyti viščiukų krūtinę ar bet kurią kitą mitybinę mėsą. Jei nenorite valgyti Briuselio kopūstų, tu gali valgyti brokolius ar baltųjų galvijų, o tuoms rekomenduotoms uogoms galite pridėti šaltalankių, gervuogių ir spanguolių. Net nepaisant to, kad šiaurinėse šalyse ryžiai nėra auginami, jo naudojimas nėra draudžiamas.
Šiaurės šalių dietos trūkumai
Atsižvelgiant į visus Norvegijos dietos pliusus ir minusus, reikia atsižvelgti į tai, kad pagal šį pavadinimą skelbiama daug įvairių rūšių raciono. Remiantis pagrindinėmis Šiaurės šalių mitybos sistemos nuostatomis, išvardytomis aukščiau, buvo išrastas daugelis dietų, kurie numato greitą svorio mažėjimą. Tačiau ne visos šios dietos yra subalansuotos ir reguliarios dietos, todėl jas reikia elgtis ypač atsargiai.
Dažniausia dieta yra mažai angliavandenių dietos sistema. Žinoma, kadangi jūs greitai ir lengvai prarandate tuos papildomus svarus, tai nėra verta ilgai sėdėti ant tos dietos. Be to, atminkite, kad sudėtingų angliavandenių (ilgai suvartotų angliavandenių, kurie ilgą laiką yra sotumo jausmas) naudojimas yra labai sveikintinas norvegų dietos Joje geriausia vieta užauginti daržovių patiekalai su kauliukais.
Žmonėms, kurie yra alergiški žuvims, Šiaurės šalių dietai nerekomenduojama, tačiau, žiūrėdami į tai iš kitos pusės, daugelio uogų, daržovių ir grūdų naudojimas ribojant riebalus, mėsą, pieno produktus ir alkoholį bus naudingas visiems.
Labiausiai apgailestauju, ši dieta negali būti vadinama įvairiapusiška: tačiau į rekomenduojamus produktus galima įtraukti ir kitus vietinius vaisius, daržoves ir grūdus.
Žuvis ir mėsa
Jūros gėrybės ir žuvys turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną. Šiauriniuose jūrose gaminami produktai yra geriausi omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltiniai, jie padeda normaliai veikti imuninėse ir reprodukcinėse sistemose, be to, kraujagyslės gerai veikia ir organizmas yra apsaugotas nuo vėžio ir aterosklerozės. Vietoj to, kad mėsa visada mėgsta valgyti žuvį. Jei ruošiatės mėsos patiekalus iš žaidimo - elnienos ir elnių, tada prisiminkite, kad jie beveik neturi cholesterolio ir labai mažai riebalų.
Uogos ir vaisiai
Stebėdami Norvegijos dietą, jums leidžiama valgyti obuolius ir šiaurines uogas: mėlynės, ramunės, spanguolės, mėlynės ir spanguolės. Uogos, dėl savo skirtingų spalvų, yra pripildytos antioksidantais, taigi tie, kurie nori pratęsti savo jaunystę, skatinami juos naudoti.
Daržovės
Norterėms patariama įtraukti į savo mitybą net tuos daržoves, kurie gerai auga šiaurinio klimato sąlygomis: svarbiausia iš jų, kaip minėta anksčiau, yra cukinijos ir Briuselio kopūstai. Jų galite sunaudoti bet kokiu kiekiu. Meniu turėtumėte bandyti apeiti agurkus, morkas, runkelius, bulves, visas kopūstų rūšis, česnakus, lapinius žalias, ropeles, moliūgas ir svogūnus.
Pieno produktai
Valgykite sirupus ir jogurtus, pagamintus iš avies pieno, jame tris kartus daugiau vitaminų B2, B1 ir A nei karvės piene.
Grūdų produktai
Šiaurės šalių dietai galite valgyti visus grūdus ir netgi ryžius, bet netgi labiau tenkinti rugius, miežius ir miežius. Iš jų galite kepti duonos ir kitų kepinių, virti košę, kuri papildo džiovintas arba šviežias uogas.
Šiaurės gyvenimo būdas
Pagal įprastą klasikinę Šiaurės šalių dietos versiją beveik nėra griežtų apribojimų ir draudimų, todėl jūs galite visą savo gyvenimą praleisti tokia dieta. Tačiau reikia prisiminti, kad visų pirma mūsų stalas visada turėtų būti uogos, vaisiai ir daržovės, kurie auga vietovės, kurioje jūs gyvenate, pavadinimus, o ne iš tolimiausių šalių. Tai nėra visiškai nauja: dabar globalizacijos amžius ir kiekviename pasaulio kampe galite nusipirkti produktų iš viso pasaulio. Be to, visi žino, kad siekiant geriau išsaugoti iš tolo gautas prekes, jie yra apdorojami įvairiais konservantais, o tai visiškai nesisega ir nepadidina mitybos ar maistinės vertės. Tačiau produktai, išauginti jūsų vietovėje, yra daug naudingesni, juose yra daugiau mikroelementų ir vitaminų, be to, jie visada švieži.