- kokoso pieno bankas - 1 gabalas (400 g)
- kondensuoto pieno bankas - 1 vnt. (420 g)
- smulkiai tarkuota laimų žievelė - 1 st. šaukštas
- druska - 1/4 šaukštelių
- Atvėsintas riebalų kremas - 1 1/2 puodeliai
- saldintos kokoso drožlių - 1/2 puodelio
- mango - 1 vnt
1. Įmaišykite duonos keptuvę su pergamentiniu popieriumi, palikdami iš abiejų pusių baldakimus. Paruoškite didelį ledinio vandens indą, atidarykite. 2. Apkepkite kokoso drožles į orkaitę 175 laipsnių kampu ant kepimo skardos 8-10 minučių. 3. Vidutinėje padaže kartu sumaišykite kokoso pieną ir sutirštintą pieną. Sumaišykite mišinį aukštoje temperatūroje. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol mišinys pradės susitraukti apie 10 minučių. 4. Išimkite iš karščio ir sumaišykite su druska ir smulkiai tarkiu kalkiu. 5. Įdėkite indą į ledinį ledinį indą ir maišykite mišinį, kol jis atvės, apie 5 minutes. 6. Didelėje dubenyje įmaišykite riebalinį grietinėlę į storą putą. Švelniai sumaišykite plakta grietinė su pieno mišiniu. 7. Supilkite gautą masę į paruoštą formą. Pabarstykite viršuje su kepta kokoso drožlėmis. Užšaldykite desertą, kol paruošta, padėkite į šaldiklį 6 valandas arba per naktį. 8. Prieš patiekiant, leiskite septynis kartus laikyti kambario temperatūroje 20 minučių. Supjaustykite mango į plonius gabalėlius. Įdėkite desertą ant lėkštelės, išimkite pergamentinį popierių, papuoškite kalkių griežinėliais ir padėkite.
Porcijos: 12