- kukurūzų krakmolas - 1/4 puodelio
- miltelių pavidalo cukraus - 1/3 puodelių
- voko želatina - 1 vnt. (30 g)
- vanduo - 1/3 stiklo
- granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio
- šviesos kukurūzų sirupas - 1/2 puodelio
- druska - 1 žiupsnelis
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
1. Nedideliame dubenyje išsiskiria krakmolas ir cukrumi iš miltelių. Mažai kepkite 20x20 cm dydžio keptuvę. Supilkite į vieną pusę 1 šaukštą cukraus mišinio, pakreipdami jį įvairiomis kryptimis ir purtant dugną ir sienas padengti. 2. Mažame puodelyje, sumaišykite želatiną su vandeniu ir palikite stovėti 5 minutes. Įpilkite cukraus ir virkite vidutine karštimi, kartais maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. 3. Įmaišykite želatinos mišinį į dubenį, įpilkite kukurūzų sirupo, druskos ir vanilės ekstrakto. Maišytuvą sumaišykite dideliu greičiu 15 minučių. Mišinys bus lipnus ir klampus. 4. Supilkite mišinį į paruoštą formą. Sklandykite paviršių mentele. Palikite stovėti 2 valandas. 5. Naudodami šlapią peilį, supjaustykite skumbrę į 4 dalis. Iškirpkite kiekvieną dalį į 9 gabaliukus. 6. Kiekvieną likusio cukraus mišinio dalį supjaustykite, kad jis tolygiai padengtų gabalėlius iš visų pusių. 7. Įdėkite zelandį ant skaitiklio, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite stovėti 24 valandas. Tai neleis zermes sunaikinti. Laikykite sandarą į hermetišką talpyklą iki 1 mėnesio.
Porcijos: 36