Graikijos pyragas Šis nuostabus pyragas paruošė Jamie Oliveris per savo kelionę į Atėnus. Graikijos virtuvė yra rafinuotumas, įvairovė, bet kartu absoliuti dominavimas alyvuogių ir alyvuogių aliejaus, kuris naudojamas beveik kiekvieną patiekalą. Mūsų tortas nebuvo išimtis. Jo klasikinė versija turi pistacijas savo sudėtyje, tačiau ją paruošsime su migdolais.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Alyvuogių aliejus 200 ml
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Gruzdintos manos 200 g
- Kvietiniai miltai 150 g
- Oranžinė 1 vnt.
- Citrina 1 vnt.
- Riešutas 75 g
- Cukraus milteliai 225 g
- Jogurtas 220 ml
- Citrina 1 vnt.
- Medus 100 g
- Migdolų 150 g
- Oranžinė 1 vnt.
- 1 žingsnis. Mums reikia: kiaušinių, natūralaus jogurto be priedų, cukraus miltelių, kapotų graikinių riešutų, citrinų, apelsino, miltų, manų kruopos, kepimo miltelių, alyvuogių aliejaus, migdolų ir medaus.
- 2 žingsnis Mes einame į didelę kiaušinių dubenėlę ir įpilkite jogurto.
- 3 žingsnis Įpilkite cukraus miltelių.
- 4 žingsnis užmiega susmulkinti graikiniai riešutai.
- 5 žingsnis Mes trinaime vienos citrinos ir vienos oranžinės lazdele.
- 6 žingsnis Tada įpilkite miltų, manų kruopos ir kepimo miltelių.
- Žingsnis 7 Įpilkite alyvuogių aliejų ir gerai sumaišykite.
- 8 žingsnis: sutepkite formą alyvuogių aliejumi ir pabarstykite miltais.
- 9 žingsnis: tešlą įpilkite į pelėsių ir įkiškite į pašildytą orkaitę iki 180 ° C 35-40 minučių.
- 10 žingsnis Tuo metu paruoškite sirupą. Mes imame migdolus, lengvai jį supupskite, kad sirupe būtų sveika ir susmulkinta riešutai.
- Žingsnis 11 Užpildykite migdolus medumi, pridėkite vieno citrinos ir vieno apelsino sultis.
- 12 žingsnis: gerai išmaišykite sirupą.
- Žingsnis 13 Gaukite pyragą iš orkaitės po 35-40 minučių.
- Žingsnis 14 Mes daugelį vietų perpjauname peilį peiliu.
- 15 žingsnis Supilkite sirupą iš viršaus, lyginkite jį ir leiskite jam paruošti 15-20 minučių. Jūs turite 2 būdus, kaip padaryti pyragą skanu (užpilkite šalto sirupo karštu tortu arba įpilkite karšto sirupo ant aušinto pyrago). Tik tokiu būdu sirupas gali mirkyti tortą, jei reikia. Malonu apeiti!