- miltai - 1 puodelis
- miltai - 2 daiktai. šaukštai
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- soda - 0,25 šaukštelio
- cinamonas - 0,25 šaukštelio
- druska - 1 žiupsnelis
- obuolys - 3 vnt
- kiaušinis - 2 vienetai (kambario temperatūra)
- cukrus - 0,5 puodeliai
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai
- jogurtas - 0,5 puodeliai
- rapsų aliejus - 6 a. šaukštai (ar kitos daržovės)
- romas baltas - 1 st. šaukštas
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- kokoso traškučiai - 1 puodelis
- obuolių želė - 0,5 puodeliai (glazūrai, jei pageidaujama)
1. Įkaitinkite orkaitę centre iki 175 laipsnių. Tepkite keptuvę su 22 cm skersmens ir padėkite ant kepimo skardos, apvilktos pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. Nulupkite obuolius iš žievelės ir šerdies. Du obuoliai smulkiai supjaustyti, padengti plastikine apvalkale ir atidėti. Iškirpkite trečią obuolį į 6 mm storio gabaliukus, uždenkite plėvele ir padėkite. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, cinamoną ir druską dideliu dubeniu. Kitame dideliame dubenyje 1 minutę pjaustykite kiaušinius ir 1/2 puodelio cukraus. Įpilkite jogurto, sviesto, romo, vanilės ekstrakto ir šveisti maždaug per 1 minutę, kol jis bus vienalytis. Įtraukite smulkiai supjaustytus obuolius ir kokoso skonį, sumaišykite su guminiu menteliu. 2. Tešlą įpilkite į pelėsių. Supjaustytus obuolius supjaustykite gražiajame rašte ant pyrago viršaus. Pabarstykite obuolius likusiais 2 arbatiniais šaukštais cukraus. Prapinkite pyragą 45-50 minučių, kol jis bus auksinės rusvos spalvos, kol įdėtas į pyrago plono peilio centrą, nebus išvalytas. 3. Tortą pastumkite ant skaitiklio ir atvėsinkite 20 minučių. Tuo metu padarykite apledėjimą (jei pageidaujama). Sumaišykite obuolių želėus miltelius su vandeniu. Kai pyragas ataušinamas, išimkite jį iš pelėsio ir šaukštuokite pyrago viršūnę su paruoštu želė, kad suteiktumėte blizgesį. Padažykite pyragą į gabalėlius ir šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 8