- pomidorai - 1,3 kilogramai
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- didelės česnako skiltelės - 2 vnt. (arba 4 mažos šakutės)
- šviežios čiobrelių lapai - 1 arbatinis šaukštelis (arba 1/4 arbatinis šaukštelis džiovintas)
- raudoni pipirai - 1/4 šaukštelių
- vištienos ar daržovių sultinys - 4 stiklinės
- gabaliukas griebtos ruginės duonos - 4 vienetai (viršuje)
- tarkuotų žaliavinių svogūnų - 1 st. šaukštas
- sūris - 1 stiklas (arba daugiau pagal skonį (viršuje)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Apvyniokite česnako gurkšnius su aliuminio folija. Pomidorai supjaustyti pusiau. Padėkite pomidorus aukštyn kojomis didelėje kepimo plokštelėje. Pabarstykite druska ir pipirais. Supilkite pomidorus su alyvuogių aliejumi. Įpilkite česnaką į foliją. Kepkite, kol pomidorai bus rudi, o česnakai yra labai minkšti, apie 1 val. Lengvai atvėsti. 2. Išplėskite česnaką. Per kepimo procesą česnaką, pomidorus ir susidariusį skystį įmaišykite į maišytuvą arba maisto perdirbimo įmonę, sumaišykite iki tolygiai. 3. Sumaišykite mišinį į vidutinį indą ir įpilkite čiobrelio, raudonųjų pipirų ir sultinio, virinukite, sumažinkite šilumą ir virkite mažai karščiu 25 minutes. Išimkite iš karščio ir pridedate pagardų pagal skonį. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Vieta 4 dubenys ar puodeliai ant kepimo skardos, padengtos folija. Užpildykite dubenis su sriuba. 4. Pridėkite rutulinį svogūną prie sriubos. Skrudintos duonos riebalai iš vienos pusės aliejumi, supjaustyti gabalėliais ir įdėti į aliejų kiekviename dubenyje. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant stalo. 5. Kepkite suptį į orkaitę 15-20 minučių, kol sūris išsilydo ir pradeda šūsnis. 6. Iš karto pasimėgaukite su sūrio skrebučiais. Sriuba gali būti paruošta iš anksto 1 dieną, laikoma šaldytuve ir kaitinama prieš patiekiant.
Porcijos: 4